levesek gazpacho

Gazpacho Mandula konyhájából

Mandula

3adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika
0.5 közepes db kígyóuborka
1 kis db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 teáskanál balzsamecet
1 szelet kenyér (vastagabb)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

148

Kalória

4.2g

Fehérje

20.3g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

265.8g

Víz

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

167g paradicsom

30 kcal
33g paprika

5 kcal
67g kígyóuborka

10 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
17g kenyér

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 148 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

500g paradicsom

90 kcal
100g paprika

16 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
50g kenyér

137 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 443 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

54.1g paradicsom

10 kcal
10.8g paprika

2 kcal
21.6g kígyóuborka

3 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
5.4g kenyér

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 48 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
265.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
181 micro
β-karotin
835 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
4288 micro
Lut-zea
321 micro

Összesen 148 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
861.7 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
177 mg
Vas
4 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
271 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
61 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
797.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
146 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
544 micro
β-karotin
2504 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
964 micro

Összesen 443 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
93.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
271 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1391 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 48 kcal

Elkészítés

A paradicsomok alját x alakban kiskéssel bemetsszük, leöntjük forró vízzel, majd 1 perc elteltével könnyedén meg tudjuk hámozni őket. Kis kockákra vágjuk, mehetnek a fazékba.
Az uborkát hámozzuk, kockázzuk, a paprikát kockázzuk, a vöröshagymát pucoljuk, kockázzuk, a fokhagymát szintén, és zsupsz a fazékba.
Rácsorgatunk 2 ek olívaolajat és 1-2 tk balzsamecetet, és jól összeturmixoljuk őket.
Beleáztatjuk a kenyeret, azt is jól elkeverjük benne. Sóval, borssal ízesítjük, és a hűtőben alaposan kihűtjük.
Tálalás előtt citromkarikákat fektetünk a tetejére, némi metélőhagymával és zellerszállal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Régóta terveztem már gazpacho-t főzni. És most, hogy már egyre finomabb a paradicsom, el is érkezett az ideje.:) Finom nyári szomjoltó, hűsítő és még a vitaminellátásunkról is gondoskodik.:) Az alaprecept Anyukám egyik barátnőjétől való.