tapas zöldségfasírt

Nyári zöldségfasírozott újburgonyával, tejszínes öntettel

Salamon Csilla

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Zöldségfasírt + krumpli

300 g gomba
1 közepes db cukkini
3 db újhagyma
100 g zabpehely
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
1 kk fűszerpaprika
2 ek zsemlemorzsa
800 g újkrumpli
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kenéséhez)

Öntet

150 ml növényi tejszín
1 ek ketchup
2 ek majonéz
200 ml tejföl
150 g sajt

671

Kalória

23.8g

Fehérje

63g

Szénhidrát

37.9g

Zsír

345.9g

Víz

121.4g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

Zöldségfasírt + krumpli

75g gomba

16 kcal
50g cukkini

8 kcal
69g újhagyma

13 kcal
25g zabpehely

95 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
200g újkrumpli

123 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Öntet

38g növényi tejszín

94 kcal
4g ketchup

4 kcal
6g majonéz

29 kcal
50g tejföl

99 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 671 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

Zöldségfasírt + krumpli

300g gomba

64 kcal
200g cukkini

32 kcal
276g újhagyma

53 kcal
100g zabpehely

379 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
800g újkrumpli

493 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Öntet

150g növényi tejszín

377 kcal
15g ketchup

15 kcal
22g majonéz

118 kcal
200g tejföl

396 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 2686 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

Zöldségfasírt + krumpli

13g gomba

3 kcal
8.7g cukkini

1 kcal
12g újhagyma

2 kcal
4.3g zabpehely

16 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.9g zsemlemorzsa

3 kcal
34.7g újkrumpli

21 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Öntet

6.5g növényi tejszín

16 kcal
0.7g ketchup

1 kcal
1g majonéz

5 kcal
8.7g tejföl

17 kcal
6.5g sajt

23 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23.8 g

Zsír

Összesen
37.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1420.2 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
386 mg
Vas
4 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
499 mg
Nátrium
385 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
345.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
341 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
452 micro
Lut-zea
1609 micro

Összesen 671 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
95.3 g

Zsír

Összesen
151.4 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
486 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5680.9 g
Cink
14 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
1545 mg
Vas
17 mg
Magnézium
453 mg
Foszfor
1996 mg
Nátrium
1538 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
251.9 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1383.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
904 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
202 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
375 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
414 micro
Kolin:
406 mg
Retinol - A vitamin:
789 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1366 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1809 micro
Lut-zea
6435 micro

Összesen 2686 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
78 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

Zöldségfasírt + krumpli

A cukkinit meghámozzuk, legyaluljuk, kb. 10 percet állni hagyjuk.
A levéből kinyomkodott cukkinihez adjuk a felaprított, megpucolt gombát, újhagymát zöldjével együtt, zabpelyhet és a többi hozzávalót.
Kicsi golyókat formázunk belőle. Olajjal kikent tepsibe helyezzük a megpucolt, kisebb újburgonyával együtt. Sütjük kb. 40 percig.

Öntet

Az öntethez a hozzávalókat kikeverjük a sajt kivételével. Leöntjük vele a burgonyás golyókat, visszatesszük sülni kb. 10 percig.
Megszórjuk reszelt sajttal, és további 10 percig sütjük.