húsételek párolt hús

Natúr szelet vujutka konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors 10 hozzászólás

vujutka

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Sütés

5perc

Összesen

55perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

200g sertéscomb

364 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
45g metélőhagyma

14 kcal
38g finomliszt

137 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 655 Kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

800g sertéscomb

1456 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
180g metélőhagyma

54 kcal
150g finomliszt

546 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 2616 Kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

43.8g sertéscomb

80 kcal
18.6g vöröshagyma

7 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.8g napraforgó olaj

15 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
9.9g metélőhagyma

3 kcal
8.2g finomliszt

30 kcal
16.4g víz

0 kcal

Összesen 144 Kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.9 g

Zsír

Összesen
34 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
910.4 g
Cink
4 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
95 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
524 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
327.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1176 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 655 Kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
187.5 g

Zsír

Összesen
136.2 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
504 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3641.8 g
Cink
16 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
379 mg
Vas
10 mg
Magnézium
305 mg
Foszfor
2097 mg
Nátrium
618 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
153.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1310.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
432 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
396 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
603 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4705 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
622 micro

Összesen 2616 Kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
258 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 144 Kcal

Hozzávalók

80 dkg sertéscomb (vagy karaj, 8 szelet)
2 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 ek napraforgó olaj
2 ek olívaolaj (vagy napraforgó olaj)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
fűszersó ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
1 csokor metélőhagyma (ízlés szerint)
15 dkg finomliszt (a hússzeletek beforgatásához, szükség szerint)
3 dl víz

Elkészítés

A húst felszeleteljük úgy, mintha rántani akarnánk. Kiklopfoljuk, besózzuk (ha húspuhítózunk, akkor nem szabad pluszban besózni). A hússzeleteket beforgatjuk lisztbe. Serpenyőben olajat hevítünk és hirtelen kisütjük a szeletek mindkét oldalát. (Én be szoktam eközben fedni, hogy addig is párolódjon.) Nem fognak egyszerre elférni, így szépen sorban egymás után beletesszük, majd kivesszük.
Ha kész, a leragadt darabok miatt vagy új edényt veszünk elő, vagy azt mossuk ki, amit eddig használtunk.
Felkockázzuk a hagymát, a fokhagymát összezúzzuk (ha nincs fokhagymanyomónk, akkor kis sajtreszelőn is lereszelhetjük a fokhagymát, ugyanaz az eredmény).
A serpenyőben olajon üvegesre dinszteljük a hagymákat (tudom nem szabályos eljárás, de ha megsózzuk kicsit, akkor nem ég meg olyan könnyen a hagyma). A tűzről levéve belerakjuk a húsokat a serpenyőbe.
Sózzuk, borsozzuk, ha használnunk olyat ételízesítőzünk, a zöldfűszerek is ekkor következnek. Visszarakjuk tűzre, de csak kis lángra. (Mennyiséget nem tudok mondani, mivel mindenki máshogy fűszerez, de javaslom először 1 kk sót és 2-3 csipet, illetve tekerés borsot beletenni, megkavarni, majd 1-2 perc múlva kóstolni. A zöldfűszerekből 1-1 kk elég szerintem.)
Vizet öntünk rá, legalább 3 dl-t, főzés közben pótoljuk. Az a lényeg, hogy a végén legyen a húsokon bőven szaft.
Akkor lesz kész, ha a húsok szépen megpuhultak, ezt villával tudjuk ellenőrizni.
Tört krumplit készítünk hozzá köretnek.
Ha szeretik és igénylik illik hozzá, még paradicsom vagy meggyszósz. Lehet hozzá azt is készíteni, de enélkül is finom.

Sütés ideje: 5 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 0
Tegnapi nézettség: 32
7 napos nézettség: 310
Össznézettség: 96198
Feltöltés dátuma: 2012. június 07.

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - párolt hús

vujutka 15 recept

Anyukám gyerekkorom óta így készíti ezt az ételt. Amikor betegség miatt kímélni kellett a gyomrunkat, a diéta VÉGE FELE mindig ezt főzött nekünk, így a család többi tagja sem halt éhen. Igaz, a diétázó szigorúan szaft nélkül ehette, és akkor kevesebb zsiradékot, fokhagymát és fűszert használt. Azért írtam le ezt a változatot, mert észrevettem, hogy a valódi recept nem is hasonlít erre, és nem is találtam rá máshol sem. Én sokkal jobban szeretem így, és hát persze ez is egy jó kis változat szerintem.

Hozzászólások

Törölt felhasználó 2012-08-02 20:26:38

Ez aztán szájbarágós recept.Nem emlékszem mikor olvastam ilyen minden lehetséges kérdést el?re megválaszoló utasítást.Ez a tény volt az, ami felkeltette a figyelmemet.Talán emiatt próbáltam ki az ételt. Az eredmény kissé eltért a képen láthatótól-lényegesen sötétebb lett.Az íze viszont mennyeire sikerült.Biztos vagyok abban,hogy nem utoljára került az asztalunkra.Köszönöm!

vujutka 2012-08-04 17:59:21

Igazán örülök hogy tetszett a recept és az elkészült étel is ízlett, hát mivel érzésb?l f?zök lehetséges kevesebb id? is elég ahhoz hogy puha legyen a hús, így lehet ez a színbeli eltérés oka. Vagy a vaku deríthetett ennyit a színeken lehet. De ha ízlett akkor teljesen mindegy hogy milyen is a színe:D

Törölt felhasználó 2012-09-11 16:56:04

Isteni finom.Már elkészitettem 2-szer.köszi

56zsu 2013-11-10 14:32:01

Köszönöm a receptet.Nagyon kritikusok a fiúk,de ízlett nekik az "újításom".Krumplipüré lett a köret hozzá és savanyúkarfiol.Mégegyszer köszönöm!Ildikó

vujutka 2013-11-21 13:09:10

Hát ezt nagy öröm volt olvasni:) Igazán köszönöm hogy megosztottad ezt velem:)

geler 2013-11-27 20:50:43

Könyvet is írhatnál amilyen szépen megfogalmaztad :)

vujutka 2013-12-03 18:53:24

Köszönöm a dicséretet :) Nem szeretek összecsapott dolgot kiadni a kezeim közül. Nagyon jó lenne, talán egyszer elérem azt is.

vadvirág43 2013-12-07 15:43:13

köszi a receptet.végre egy kis újdonság!finom!!!

vujutka 2013-12-10 11:25:01

Örülök, hogy megtetszett a receptem és még el is készítetted:)

tothne5optanet 2015-03-29 09:34:44

Végre egy teljesség igényével íródott nagyszer? recept! Örülök hogy rátaláltam, köszönöm!

joojanka 2018-06-27 17:56:32

Köszönöm a receptet!! Nagyon finom!

vujutka 2018-06-28 10:22:48

Igazán örülök, hogy megtetszett a recept annak pedig még jobban hogy ízlett a végeredmény :)

varga hedvig 2019-02-17 08:21:42

Nagyon finom lett,végre egy igazán jó receptet találtam,köszönet a szakácshölgynek! :-)

zsuzsanna47 2019-08-09 18:12:43

Többször elkészítettem ezt a finomságos húsit és nagyon ízlett mindenkinek. Köszönöm a receptet! Most az után érdekl?dnék, hogy próbáltad-e már csirke, vagy pulyka húsból ? Esetleg valaki a többiek közül! A gyomromat kímélni kell ezért gondoltam a szárnyas húsokra! Valószín? nem lenne olyan jó, f?szeres íze, mint a sertésnek! Ha van valami ötleted kérlek írd meg, nagyon megköszönném! Üdvözlettel: Zsuzsa