Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Illatos pácolt libamell

Illatos pácolt libamell

Kiki receptje

Kiki receptje

ráérős recept

80 perc / előkészület: 15 perc főzés: 65 perc

receptkönyvben hozzászólások (3)

megnézek más párolt hús recepteket is!

4 adag

előkészület: 15 perc

story

Nagyon egyszerűen elkészíthető, különleges étel.
Mivel 3 napig kell pácolni, ez nem az a hirtelen megsütöm kategória.

hozzávalók / 4 adag

1.5 kg nagyobb libamell (kicsontozott )
2 dl enyhe almaecet
só ízlés szerint
4 db babérlevél
1 kávéskanál szegfűbors
10 dkg vaj
5 dl csirke alaplé (leveskockából is jó)
1 evőkanál étkezési keményítő

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Nagy változás jöhet az Aldikban, aminek néhányan nem biztos, hogy örülnek majd

ajánlat

Sütőben sült burgonya illik hozzá.

alapanyagok

almaecet babérlevél csirke alaplé étkezési keményítő libamell só szegfűbors vaj

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

1.5 kg nagyobb libamell (kicsontozott )
2 dl enyhe almaecet
só ízlés szerint
4 db babérlevél
1 kávéskanál szegfűbors
10 dkg vaj
5 dl csirke alaplé (leveskockából is jó)
1 evőkanál étkezési keményítő

elkészítés

A libamellet sóval bedörzsöljük és egy zárható edénybe tesszük.
Ráöntjük az ecetet, a babérlevelet és a durvára összetört szegfűborsot.
Hűtőszekrényben 3 napig érleljük. Naponta többször megfordítjuk a húst a páclében.
3 nap elteltével a libamellet lecsöpögtetjük és a felolvasztott forró vajon mindkét oldalát (4-5 perc alatt) megkapatjuk.
A húslevest ráöntjük, 2-3 kanál páclével ízesítjük és így főzzük tovább a húst. Kb. 1 óra alatt megpuhul.
A libamellet kivesszük, vékonyan felszeleteljük. A szószt pedig besűrítjük: a keményítőt egy kevés vízben feloldjuk és a forrásban lévő léhez keverjük, 2-3 percig főzzük.
Sült krumplival tálaljuk.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A libamellet sóval bedörzsöljük és egy zárható edénybe tesszük.
Ráöntjük az ecetet, a babérlevelet és a durvára összetört szegfűborsot.
Hűtőszekrényben 3 napig érleljük. Naponta többször megfordítjuk a húst a páclében.
3 nap elteltével a libamellet lecsöpögtetjük és a felolvasztott forró vajon mindkét oldalát (4-5 perc alatt) megkapatjuk.
A húslevest ráöntjük, 2-3 kanál páclével ízesítjük és így főzzük tovább a húst. Kb. 1 óra alatt megpuhul.
A libamellet kivesszük, vékonyan felszeleteljük. A szószt pedig besűrítjük: a keményítőt egy kevés vízben feloldjuk és a forrásban lévő léhez keverjük, 2-3 percig főzzük.
Sült krumplival tálaljuk.

statisztika

beküldve: 2008.11.21.
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 21 582
elküldve: 11
receptkönyvben: 84
elkészítve: 4/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Kiki

Mióta szakács: 2008.08.27.
476 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: Márton-nap

receptkategóriák

főkategória: húsételek
alkategória: párolt hús
hasonló kategóriák: citromos húsok, grill húsok, rostélyos, húsrolád, bélszín, sült csirke, sertéssült, húsgombóc, gesztenyés pulyka, bakonyi módra