Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Illatos pácolt libamell

Illatos pácolt libamell

Kiki receptje

Kiki receptje

ráérős recept

80 perc / előkészület: 15 perc főzés: 65 perc

receptkönyvben hozzászólások (3)

megnézek más párolt hús recepteket is!

4 adag

előkészület: 15 perc

story

Nagyon egyszerűen elkészíthető, különleges étel.
Mivel 3 napig kell pácolni, ez nem az a hirtelen megsütöm kategória.

hozzávalók / 4 adag

1.5 kg nagyobb libamell (kicsontozott )
2 dl enyhe almaecet
só ízlés szerint
4 db babérlevél
1 kávéskanál szegfűbors
10 dkg vaj
5 dl csirke alaplé (leveskockából is jó)
1 evőkanál étkezési keményítő

ezt olvastad már?

Megint nemes gesztust tett, és nagyot lépett a Lidl – ezúttal a környezetszennyezés került a céltáblájába

ajánlat

Sütőben sült burgonya illik hozzá.

alapanyagok

almaecet babérlevél csirke alaplé étkezési keményítő libamell só szegfűbors vaj

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

1.5 kg nagyobb libamell (kicsontozott )
2 dl enyhe almaecet
só ízlés szerint
4 db babérlevél
1 kávéskanál szegfűbors
10 dkg vaj
5 dl csirke alaplé (leveskockából is jó)
1 evőkanál étkezési keményítő

elkészítés

A libamellet sóval bedörzsöljük és egy zárható edénybe tesszük.
Ráöntjük az ecetet, a babérlevelet és a durvára összetört szegfűborsot.
Hűtőszekrényben 3 napig érleljük. Naponta többször megfordítjuk a húst a páclében.
3 nap elteltével a libamellet lecsöpögtetjük és a felolvasztott forró vajon mindkét oldalát (4-5 perc alatt) megkapatjuk.
A húslevest ráöntjük, 2-3 kanál páclével ízesítjük és így főzzük tovább a húst. Kb. 1 óra alatt megpuhul.
A libamellet kivesszük, vékonyan felszeleteljük. A szószt pedig besűrítjük: a keményítőt egy kevés vízben feloldjuk és a forrásban lévő léhez keverjük, 2-3 percig főzzük.
Sült krumplival tálaljuk.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A libamellet sóval bedörzsöljük és egy zárható edénybe tesszük.
Ráöntjük az ecetet, a babérlevelet és a durvára összetört szegfűborsot.
Hűtőszekrényben 3 napig érleljük. Naponta többször megfordítjuk a húst a páclében.
3 nap elteltével a libamellet lecsöpögtetjük és a felolvasztott forró vajon mindkét oldalát (4-5 perc alatt) megkapatjuk.
A húslevest ráöntjük, 2-3 kanál páclével ízesítjük és így főzzük tovább a húst. Kb. 1 óra alatt megpuhul.
A libamellet kivesszük, vékonyan felszeleteljük. A szószt pedig besűrítjük: a keményítőt egy kevés vízben feloldjuk és a forrásban lévő léhez keverjük, 2-3 percig főzzük.
Sült krumplival tálaljuk.

statisztika

beküldve: 2008.11.21.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 22 663
elküldve: 11
receptkönyvben: 85
elkészítve: 4/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Kiki

Mióta szakács: 2008.08.27.
476 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: Márton-nap

receptkategóriák

főkategória: húsételek
alkategória: párolt hús
hasonló kategóriák: disznótoros, resztelt máj, bakonyi módra, indiai fogások, hamburger, bélszín, kacsamellreceptek, gyros, vagdalt, grill húsok