Narancsos túrótorta mpuskas konyhájából

Name: Narancsos túrótorta mpuskas konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 25 dkg Cukor; 4 db Tojás; 4 ek Víz hideg; 1 csomag Sütőpor; 5 evőkanál Finomliszt; 1 db Tojás; 2 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 dl Tej; 25 dkg Tehéntúró; 20 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 1 narancsból nyert Narancslé; 2 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 2 közepes db Narancs vékonyan felszeletelve; 20 dkg Kandírozott narancshéj a torta oldalára

mpuskas

12adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

25 dkg finomliszt
25 dkg cukor
4 db tojás
4 ek víz (hideg)
1 csomag sütőpor

A krémhez

5 evőkanál finomliszt
1 db tojás
2 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 dl tej
25 dkg tehéntúró
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 narancsból nyert narancslé
2 narancsból nyert narancshéj (reszelt)

A díszítéshez

2 közepes db narancs (vékonyan felszeletelve)
20 dkg kandírozott narancshéj (a torta oldalára)

528

Kalória

10.1g

Fehérje

81.7g

Szénhidrát

17.8g

Zsír

76.4g

Víz

75g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

59.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

21g finomliszt

76 kcal
21g cukor

81 kcal
18g tojás

23 kcal
3g víz

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

6g finomliszt

23 kcal
5g tojás

6 kcal
2g cukor

6 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
33g tej

19 kcal
21g tehéntúró

31 kcal
17g margarin

120 kcal
17g porcukor

65 kcal
8g narancslé

4 kcal
1g narancshéj

1 kcal

A díszítéshez

43g narancs

15 kcal
17g kandírozott narancshéj

54 kcal

Összesen 528 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

250g finomliszt

910 kcal
250g cukor

968 kcal
220g tojás

277 kcal
32g víz

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

75g finomliszt

273 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
400g tej

224 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
200g margarin

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
90g narancslé

42 kcal
12g narancshéj

12 kcal

A díszítéshez

520g narancs

178 kcal
200g kandírozott narancshéj

644 kcal

Összesen 6295 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

8.9g finomliszt

33 kcal
8.9g cukor

35 kcal
7.9g tojás

10 kcal
1.1g víz

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A krémhez

2.7g finomliszt

10 kcal
2g tojás

2 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
14.3g tej

8 kcal
8.9g tehéntúró

13 kcal
7.2g margarin

51 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
3.2g narancslé

2 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal

A díszítéshez

18.6g narancs

6 kcal
7.2g kandírozott narancshéj

23 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
657.1 g
Cink
55 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
163 mg
Vas
43 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
146 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
81.7 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
76.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 528 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
121.3 g

Zsír

Összesen
213.9 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7885.4 g
Cink
656 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
1952 mg
Vas
511 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
2591 mg
Nátrium
1752 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrát

Összesen
980.4 g
Cukor
709 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
916.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2080 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
246 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
811 mg
Retinol - A vitamin:
1923 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
1534 micro
β-crypt
605 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1891 micro

Összesen 6295 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282 g
Cink
23 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
70 mg
Vas
18 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
63 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
11 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótát összeállítjuk úgy, hogy a tojásokat szétválasztjuk, fehérjéket a 4 kanál vízzel és 15 dkg cukorral kemény habbá verjük.
A tojássárgákat 10 dkg cukorral kikeverjük, majd a lisztet, a habot, és a sütőport összekeverjük laza mozdulatokkal.
Sütőben megsütjük.
A főzött krémmel folytatjuk, a lisztet, cukrot, tojást és a tejet hidegen kikeverjük, majd tűzre téve sűrű péppé főzzük. Kihűtjük.
Közben a porcukrot a margarinnal habosra keverjük, belerakjuk a túrót és a narancs levét, és a reszelt héjat.
Összekeverjük a krémeket.
A piskótát 3 részre vágjuk, betöltjük, és bevonjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 140 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Évek óta kislányom kedvére narancsos túrótortát rendeltem szülinapra. Most úgy döntöttem, én is megpróbálom megsütni. Nagyon jól sikerült, mindenki örömére.