Szedres-mákos túrótorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Wendy

adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 19% Zsír
A mákos alaphoz
-
14g tojás17 kcal
-
3g cukor13 kcal
-
6g vaj42 kcal
-
6g porcukor23 kcal
-
3 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
6g mák31 kcal
-
3g földimogyoró19 kcal
A túrókrémhez
-
1g zselatin4 kcal
-
42g tehéntúró61 kcal
-
8g porcukor32 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
42g habtejszín122 kcal
A díszítéshez
-
8g szeder3 kcal
Összesen
371
Kcal
- 9% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 19% Zsír
A mákos alaphoz
-
165g tojás208 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
70g vaj502 kcal
-
70g porcukor271 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
70g mák368 kcal
-
40g földimogyoró227 kcal
A túrókrémhez
-
15g zselatin50 kcal
-
500g tehéntúró735 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
500g habtejszín1460 kcal
A díszítéshez
-
100g szeder41 kcal
Összesen
4458
Kcal
- 9% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 19% Zsír
A mákos alaphoz
-
9.5g tojás12 kcal
-
2.3g cukor9 kcal
-
4g vaj29 kcal
-
4g porcukor16 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
4g mák21 kcal
-
2.3g földimogyoró13 kcal
A túrókrémhez
-
0.9g zselatin3 kcal
-
28.9g tehéntúró42 kcal
-
5.8g porcukor22 kcal
-
2.3g citromlé1 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
28.9g habtejszín84 kcal
A díszítéshez
-
5.8g szeder2 kcal
Összesen
256
Kcal
- 9% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.2 g
Zsír
-
Összesen 25.8 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 104 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 641.1 g
-
Cink 109 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 161 mg
-
Vas 84 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 196 mg
-
Nátrium 42 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.2 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 77.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 176 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 11 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 50 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 173 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 45 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 71 micro
Összesen
371
Kcal
- 9% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 146.7 g
Zsír
-
Összesen 309.5 g
-
Telített zsírsav 162 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 81 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 36 g
-
Koleszterin 1246 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7693.2 g
-
Cink 1311 mg
-
Szelén 62 mg
-
Kálcium 1935 mg
-
Vas 1012 mg
-
Magnézium 417 mg
-
Foszfor 2354 mg
-
Nátrium 504 mg
-
Réz 52 mg
-
Mangán 46 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 290.9 g
-
Cukor 260 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 932.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2117 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 55 mg
-
D vitamin: 234 micro
-
K vitamin: 38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 602 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 277 micro
-
Kolin: 562 mg
-
Retinol - A vitamin: 2072 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 535 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 852 micro
Összesen
4458
Kcal
- 9% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 17.9 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 444.2 g
-
Cink 76 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 112 mg
-
Vas 58 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 136 mg
-
Nátrium 29 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.8 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 53.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 122 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 35 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 120 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 31 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 49 micro
Összesen
256
Kcal
Hozzávalók
A mákos alaphoz
-
3 db tojás
-
40 g cukor
-
70 g vaj
-
70 g porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 citromból nyert citromhéj
-
70 g mák
-
40 g földimogyoró
A túrókrémhez
-
15 g zselatin
-
500 g tehéntúró
-
100 g porcukor
-
1 citromból nyert citromlé
-
1 citromból nyert citromhéj
-
5 dl habtejszín
A díszítéshez
-
100 g szeder
Elkészítés
A mákos alaphoz
- Mákos alap elkészítése:
- Egy 26 cm-es kerektortaforma alját kibélelünk sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
- A tojásfehérjéket pici sóval és az apránként hozzáadott cukorral kemény habbá verjük.
- A vajat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a 3 tojássárgát, a citromhéjat, a mákot, a mogyorót és végül a tojáshabot is óvatosan beleforgatjuk.
- A tortaformába öntjük a masszát, és 25-30 percig sütjük.
- (Ha kivettük a sütőből, össze fog esni, de ez nem baj.) 5 percig pihentetjük, levesszük róla a sütőpapírt.
- Túrókrém készítése:
- A zselatint betesszük egy kis pohárba, és ráöntünk 1 dl vizet.
- A túrót szitán áttörjük (ez akár el is maradhat, csak akkor nem lesz annyira selymes a krém).
- A zselatint mikróban 700 watton fél perc alatt felolvasztjuk. Hozzákeverünk 3 evőkanál túrót, aztán az egészet a maradék túróhoz adjuk.
- A tejszínt kemény habbá verjük, és lazán (fakanállal) beleforgatjuk a túrókrémbe.
- Összeállítás:
- A tortaformát ismét kibéleljük sütőpapírral, alját és oldalát is. (Az oldalát könnyebb úgy, hogy a karima méretére vágott sütőpapír csík alá helyenként 1-1 pötty vajat teszünk.)
- Belehelyezzük a mákos alapot, rásimítjuk a túrókrémet. és 6-12 órára a hűtőbe tesszük.
- A tetejét szederrel díszítjük.
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 288
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 35371
- Feltöltés dátuma: 2009. augusztus 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- szezon:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
-
- alkategória:

Wendy
59 recept
Lajos Mari 66 torta c. könyvéből készítettem, némi módosítással.
Hozzászólások (8)
szia Wendy! Azt szeretném kérdezni, hogyha tele pakolom gyümivel és tortazselét teszek rá, az ugye nem árt neki? :)
Szia! Az is m?ködik, csak meg kell várni, míg a túrókrém eléggé megszilárdul ahhoz, hogy a gyümölcsöt és a zselét rátegyük. (min. 6 óra)
köszönöm szépen :)
Istenien néz ki:) A szeder lehet fagyasztott? Köszönöm a receptet és a választ:)
Szia, Lehet fagyasztott, bár még nem próbáltam. de ha a tortán olvad ki tálalás el?tt elszínezheti a túrókrémet. Szóval én tálalás el?tt tenném rá fagyott állapotban, vagy félig fagyottan. Wendy
Szia Wendy, a hétvégén egy kis módosítással elkészítettem a tortád a párom szülinapjára. Isteni lett, mindenkit levett a lábáról!!! Köszi. :)) Amit én változtattam: a krémbe másfél citrom leve került, és b?ven tettem bele citrom- és narancshéjat is. Így kellemesen citrusos lett - aki úgy szereti. A tortaforma oldalát kiraktam fél-eprekkel, és a tetejére is eperdísz került. Így is nagyon szépen megszilárdult, kb.8-10 óra alatt. Annyi id? kellett neki. Zsófi
a túrókrém receptjét használtam egyszer? babapiskótákra téve, gyümölcsökkel díszítve, és a szülinapot ünnepl? társaság minden tagja meg volt vele elégedve. nagyon köszönöm Wendy! :)
Szuper!
Sziasztok! Én a túrós krémbe nem tettem tojást, viszont felturbóztam egy kis szederrel a krémet. Finom lett! Köszi a receptet!