Egy 26 cm-es kerek tortaforma alját kibélelünk sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A tojásfehérjéket pici sóval és az apránként hozzáadott cukorral kemény habbá verjük.
A vajat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a 3 tojássárgát, a citromhéjat, a mákot, a mogyorót és végül a tojáshabot is óvatosan beleforgatjuk.
A tortaformába öntjük a masszát, és 25-30 percig sütjük.
(Ha kivettük a sütőből, össze fog esni, de ez nem baj.) 5 percig pihentetjük, levesszük róla a sütőpapírt.
Túrókrém készítése:
A zselatint betesszük egy kis pohárba, és ráöntünk 1 dl vizet.
A túrót szitán áttörjük (ez akár el is maradhat, csak akkor nem lesz annyira selymes a krém).
A zselatint mikróban 700 watton fél perc alatt felolvasztjuk. Hozzákeverünk 3 evőkanál túrót, aztán az egészet a maradék túróhoz adjuk.
A tejszínt kemény habbá verjük, és lazán (fakanállal) beleforgatjuk a túrókrémbe.
Összeállítás:
A tortaformát ismét kibéleljük sütőpapírral, alját és oldalát is. (Az oldalát könnyebb úgy, hogy a karima méretére vágott sütőpapír csík alá helyenként 1-1 pötty vajat teszünk.)
Belehelyezzük a mákos alapot, rásimítjuk a túrókrémet. és 6-12 órára a hűtőbe tesszük.
A tetejét szederrel díszítjük.
*hirdetés/ajánlat
elkészítés
Mákos alap elkészítése:
Egy 26 cm-es kerek tortaforma alját kibélelünk sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A tojásfehérjéket pici sóval és az apránként hozzáadott cukorral kemény habbá verjük.
A vajat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a 3 tojássárgát, a citromhéjat, a mákot, a mogyorót és végül a tojáshabot is óvatosan beleforgatjuk.
A tortaformába öntjük a masszát, és 25-30 percig sütjük.
(Ha kivettük a sütőből, össze fog esni, de ez nem baj.) 5 percig pihentetjük, levesszük róla a sütőpapírt.
Túrókrém készítése:
A zselatint betesszük egy kis pohárba, és ráöntünk 1 dl vizet.
A túrót szitán áttörjük (ez akár el is maradhat, csak akkor nem lesz annyira selymes a krém).
A zselatint mikróban 700 watton fél perc alatt felolvasztjuk. Hozzákeverünk 3 evőkanál túrót, aztán az egészet a maradék túróhoz adjuk.
A tejszínt kemény habbá verjük, és lazán (fakanállal) beleforgatjuk a túrókrémbe.
Összeállítás:
A tortaformát ismét kibéleljük sütőpapírral, alját és oldalát is. (Az oldalát könnyebb úgy, hogy a karima méretére vágott sütőpapír csík alá helyenként 1-1 pötty vajat teszünk.)
Belehelyezzük a mákos alapot, rásimítjuk a túrókrémet. és 6-12 órára a hűtőbe tesszük.
a túrókrém receptjét használtam egyszerű babapiskótákra téve, gyümölcsökkel díszítve, és a szülinapot ünneplő társaság minden tagja meg volt vele elégedve. nagyon köszönöm Wendy! :)
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon! http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Szia Wendy,
a hétvégén egy kis módosítással elkészítettem a tortád a párom szülinapjára. Isteni lett, mindenkit levett a lábáról!!! Köszi. :))
Amit én változtattam: a krémbe másfél citrom leve került, és bőven tettem bele citrom- és narancshéjat is. Így kellemesen citrusos lett - aki úgy szereti. A tortaforma oldalát kiraktam fél-eprekkel, és a tetejére is eperdísz került. Így is nagyon szépen megszilárdult, kb.8-10 óra alatt. Annyi idő kellett neki.
Lehet fagyasztott, bár még nem próbáltam. de ha a tortán olvad ki tálalás előtt elszínezheti a túrókrémet. Szóval én tálalás előtt tenném rá fagyott állapotban, vagy félig fagyottan.
Hozzászólások (10)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Sziasztok! Én a túrós krémbe nem tettem tojást, viszont felturbóztam egy kis szederrel a krémet. Finom lett! Köszi a receptet!
a túrókrém receptjét használtam egyszerű babapiskótákra téve, gyümölcsökkel díszítve, és a szülinapot ünneplő társaság minden tagja meg volt vele elégedve. nagyon köszönöm Wendy! :)
Szuper!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Szia Wendy,
a hétvégén egy kis módosítással elkészítettem a tortád a párom szülinapjára. Isteni lett, mindenkit levett a lábáról!!! Köszi. :))
Amit én változtattam: a krémbe másfél citrom leve került, és bőven tettem bele citrom- és narancshéjat is. Így kellemesen citrusos lett - aki úgy szereti. A tortaforma oldalát kiraktam fél-eprekkel, és a tetejére is eperdísz került. Így is nagyon szépen megszilárdult, kb.8-10 óra alatt. Annyi idő kellett neki.
Zsófi
Szia,
Lehet fagyasztott, bár még nem próbáltam. de ha a tortán olvad ki tálalás előtt elszínezheti a túrókrémet. Szóval én tálalás előtt tenném rá fagyott állapotban, vagy félig fagyottan.
Wendy
Istenien néz ki:) A szeder lehet fagyasztott? Köszönöm a receptet és a választ:)
köszönöm szépen :)
Szia! Az is működik, csak meg kell várni, míg a túrókrém eléggé megszilárdul ahhoz, hogy a gyümölcsöt és a zselét rátegyük. (min. 6 óra)
szia Wendy! Azt szeretném kérdezni, hogyha tele pakolom gyümivel és tortazselét teszek rá, az ugye nem árt neki? :)