Narancsos kacsacomb savanyú káposztás tésztával

Name: Narancsos kacsacomb savanyú káposztás tésztával
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 közepes db Kacsacomb; 5 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 ek Kacsazsír; 4 közepes db Narancs; nagykocka 50 dkg Tészta; 70 dkg Savanyú káposzta; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

3adag

Idő

110p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

kacsacomb

6 közepes db kacsacomb
5 kávéskanál só
bors ízlés szerint
10 ek kacsazsír
4 közepes db narancs

tészta

50 dkg tészta
70 dkg savanyú káposzta
1 közepes db vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

2496

Kalória

67.9g

Fehérje

166.7g

Szénhidrát

173.1g

Zsír

650.9g

Víz

273.6g

Koleszterin

18.6g

Élelmi rost

33.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

kacsacomb

500g kacsacomb

1454 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g kacsazsír

0 kcal
347g narancs

119 kcal

tészta

167g tészta

618 kcal
233g savanyú káposzta

44 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2496 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

kacsacomb

1500g kacsacomb

4363 kcal
20g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g kacsazsír

0 kcal
1040g narancs

357 kcal

tészta

500g tészta

1855 kcal
700g savanyú káposzta

133 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 7492 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

kacsacomb

36.7g kacsacomb

107 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.7g kacsazsír

0 kcal
25.5g narancs

9 kcal

tészta

12.2g tészta

45 kcal
17.1g savanyú káposzta

3 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.9 g

Zsír

Összesen
173.1 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5906.3 g
Cink
8 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
254 mg
Vas
18 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
905 mg
Nátrium
4364 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
166.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
650.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
181 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
579 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
294 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1046 micro

Összesen 2496 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
203.7 g

Zsír

Összesen
519.4 g
Telített zsírsav
156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
242 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
89 g
Koleszterin
821 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17718.9 g
Cink
24 mg
Szelén
458 mg
Kálcium
761 mg
Vas
54 mg
Magnézium
602 mg
Foszfor
2716 mg
Nátrium
13092 mg
Réz
5 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
500.2 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
1952.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
631 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
543 mg
D vitamin:
281 micro
K vitamin:
156 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
82 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1737 micro
Kolin:
552 mg
Retinol - A vitamin:
540 micro
α-karotin
119 micro
β-karotin
596 micro
β-crypt
881 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3138 micro

Összesen 7492 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
320 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

kacsacomb

A kacsacombokat megmossuk, ha van, a toklászt leégetjük, és sózzuk, borsozzuk.
Egy tepsit kikenünk vastagon kacsazsírral, de sertés is jó, beletesszük a cikkekre vágott narancsokat, rá a combok, és alufólia alatta 1 órán át pároljuk.
Közben a tésztának felteszünk forrni vizet, és az apróra vágott hagymán megdinszteljük a savanyú káposztát, sózzuk, borsozzuk, amit ha savanyú, átmosunk.
Ha megpuhult a kacsa, magasabb lángon, fólia nélkül, a zsírjával locsolgatva pirosra pirítjuk.
A tészta ha megfőtt, leszűrjük, és összekeverjük a savanyú káposztával.
Végül tálaljuk, nagyon finom együtt a kacsacomb és a savanyú káposztás tészta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Igaziból úgy született, hogy volt otthon savanyú káposztás tésztám, és aznapra kacsasültet terveztem, gondoltam kipróbálom köretnek is, hát isteni együtt:)