Napraforgó BackerMan konyhájából

Napraforgó BackerMan konyhájából

BackerMan receptje

BackerMan receptje

ráérős recept

65 perc / előkészület: 50 perc sütés: 15 perc

receptkönyvben hozzászólások (10)

megnézek más töltött kelt tészta recepteket is!

6 adag

előkészület: 50 perc • sütés: 15 perc • sütési hőfok: 250°C

story

Keresgéltem egy receptet a neten, és véletlenül rátaláltam erre. Nagyon jó kis recept. Sokféle dologgal lehet tölteni. Csináltam már lapockával és sajtos töltettel is. Minden csak fantázia és ízlés kérdése...

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

55 dkg finomliszt
140 g joghurt
3 ek napraforgó olaj
1 ek cukor
1.5 tk só
3 dkg élesztő
1.8 dl víz (vagy tej)
1 db tojás

A töltelékhez

40 dkg tehéntúró
0.5 közepes fej vöröshagyma
4 ek tejföl
só ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika

A tetejére

1 db tojás
1 ek szezámmag

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

A szakértő szerint nem jó, ha koronavírus idején erős az immunrendszerünk

ajánlat

Látványos étel. Szerintem a gyerekek imádni fogják.

alapanyagok

élesztő finomliszt fűszerpaprika joghurt napraforgó olaj só szezámmag tehéntúró tejföl tojás víz vöröshagyma cukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

55 dkg finomliszt
140 g joghurt
3 ek napraforgó olaj
1 ek cukor
1.5 tk só
3 dkg élesztő
1.8 dl víz (vagy tej)
1 db tojás

A töltelékhez

40 dkg tehéntúró
0.5 közepes fej vöröshagyma
4 ek tejföl
só ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika

A tetejére

1 db tojás
1 ek szezámmag

elkészítés

Elkészítjük a töltelékeket.
Összeállítjuk a tésztát. Mégpedig: az élesztőt langyos cukros vízben/tejben felfuttatjuk. A lisztet és a többi hozzávalót az élesztővel együtt összekeverjük, és megdagasztjuk. Az eredeti receptben 50 dkg liszt van, de nekem az a dagasztásnál kevésnek tűnt. Nem bírtam kikeverni sehogy sem a tésztát, ezért írtam 50-55 dkg lisztet.
Duplájára kelesztjük. A sütőt előmelegítjük a 250 fokra, nálam az a maximum.
Lisztezett deszkára tesszük, és 4 egyenlő részre osztjuk. Érdemes előkészíteni a tepsit és benne a sütőpapírt.
Fogjuk az egyik darabot, és kerekre nyújtjuk. Nagyjából 2-3 mm vastagra. Megkenjük a körözöttel. Kinyújtjuk a következő darabot is, ugyanakkorára, mint az előzőt. Ez lesz a teteje. Ráhelyezzük, és a közepébe enyhén belenyomunk egy belisztezett szájú bögrét vagy poharat. Ez lesz a közepe.
Pizzaszelővel felvágjuk a közepéig, és a szirmokon csavarunk egy teljes fordulatot.
Megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk a szezámmaggal. Kb. 30 percet pihentetjük.
15-20 percig szép pirosra sütjük.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Elkészítjük a töltelékeket.
Összeállítjuk a tésztát. Mégpedig: az élesztőt langyos cukros vízben/tejben felfuttatjuk. A lisztet és a többi hozzávalót az élesztővel együtt összekeverjük, és megdagasztjuk. Az eredeti receptben 50 dkg liszt van, de nekem az a dagasztásnál kevésnek tűnt. Nem bírtam kikeverni sehogy sem a tésztát, ezért írtam 50-55 dkg lisztet.
Duplájára kelesztjük. A sütőt előmelegítjük a 250 fokra, nálam az a maximum.
Lisztezett deszkára tesszük, és 4 egyenlő részre osztjuk. Érdemes előkészíteni a tepsit és benne a sütőpapírt.
Fogjuk az egyik darabot, és kerekre nyújtjuk. Nagyjából 2-3 mm vastagra. Megkenjük a körözöttel. Kinyújtjuk a következő darabot is, ugyanakkorára, mint az előzőt. Ez lesz a teteje. Ráhelyezzük, és a közepébe enyhén belenyomunk egy belisztezett szájú bögrét vagy poharat. Ez lesz a közepe.
Pizzaszelővel felvágjuk a közepéig, és a szirmokon csavarunk egy teljes fordulatot.
Megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk a szezámmaggal. Kb. 30 percet pihentetjük.
15-20 percig szép pirosra sütjük.

sütési hőfok: 250°C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 20x20 cm
elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve: 2012.11.16.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 716
elküldve: 8
receptkönyvben: 144
elkészítve: 5/7
Facebookon megjelent: -

szakács

BackerMan

Mióta szakács: 2012.05.19.
39 recept

receptjellemzők

konyha: erdélyi
mikor: mindig, reggeli, tízórai, uzsonna, vacsora
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: húsvét, buli receptek, szilveszter, vasárnapi ebéd
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: kelt tészta
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
fogás: meleg előétel
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre

receptkategóriák

főkategória: kelt tészta
alkategória: töltött kelt tészta
hasonló kategóriák: almás csiga, gyümölcsös kelt tészta, fahéjas csiga, kalács, csigatorta, panettone, bukta, batyu, töltött bucik, kakaós csiga

egyéb elnevezések

töltött lepény, körözöttes kelt tészta, napraforgó alakú kelt körözöttel

hasonló receptek

Hozzászólások (10)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nosalty.hu Mon, 2017-03-06 11:49

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. március 6-án kiemeltük cikkünkben: 15 SÓS finomság leveles vagy kelt tésztából
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Judit32 Fri, 2012-12-21 20:25

Szia!Én Limara oldalán láttam először ezt a receptet.Nagyon finom.Én májas tölteléket használtam hozzá illetve ami Limara oldalán szerepel.Mindkettő nagyon finom.Ezt is kipróbálom.

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Gabys / Gabys Fri, 2012-11-23 19:38

Kedves BackerMan,
megsütöttem vacsorára. Natur sajtkrémmel megkentem, kevés füstölt reszelt sajttal megszórtam, gépsonkával beterítettem és rá a 2. lap. Nagyon finom lett, és igen csak bőséges vacsora is. Köszönöm szépen az ötletet. Az elkészítését mindenkinek nyugodtan ajánlom. Kellemes estét: Gabi

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

BackerMan / Sz-es Fri, 2012-11-23 21:13

Szia Gabys!
Örülök, hogy tetszett és, hogy ízlett.
Előre is köszönöm az ajánlást.
BackerMan

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Gabys / Gabys Fri, 2012-11-23 10:45

Szió,
szeretném elkészíteni a hétvégén. A kérdésem: van különbség minőségileg ha tejjel vagy vízzel csinálom? Melyiket javaslod?

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

BackerMan / Sz-es Fri, 2012-11-23 11:33

Szia! Szerintem nincs olyan nagy különbség. Talán a víz olcsóbb mint a tej (még). :) Dolgozni a tésztával ugyanaz, de talán a végeredmény másabb. Én akkor szoktam kelt tésztást tejjel készíteni ha édes lesz a töltelék és maga a tészta is édesebb. Ha nincs otthon tejed akkor nyugodtan készítsd vízzel.
Jó sütögetést: BackerMan

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Gabys / Gabys Fri, 2012-11-23 11:36

Köszi a gyors választ:) tej is van itthon meg víz is:) De mivel sajttal, sonkával akarom megtölteni, akkor a tanácsod alapján vízzel készítem. Beszámolok a végeredményről. Szép hétvégét: Gabi

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Föfi Kata Fri, 2012-11-16 20:19

Hogy ez milyen jó ötlet! Nem bonyolult, mégis nagyon látványos! Biztos, hogy megsütöm! Én is gratulálok! Föfi Kata

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

BackerMan / Sz-es Fri, 2012-11-16 15:11

Igen, jól érted.
Én, mind kettőt mással töltöttem.

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Gabys / Gabys Fri, 2012-11-16 11:54

Ügyes, ötletes, jópofa és nagy valószinüség szerint finom is:) Mivel 2 lapot helyezek egymásra úgye jól értem, hogy ebből 2 adag "napraforgó" lesz? Gratulálok!