kelt tészta töltött kelt tészta

Sajtos ladik

witch

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

125 ml víz (langyos)
1 teáskanál cukor
2 kávéskanál instant élesztő
40 dkg finomliszt
1 teáskanál só
60 ml napraforgó olaj
60 ml joghurt
1 db tojás (a tésztát megkenni)

A töltelékhez

10 dkg mozzarella
10 dkg feta sajt
10 dkg cheddar sajt
1 ek feketekömény
3 ek petrezselyem

778

Kalória

28.1g

Fehérje

81.7g

Szénhidrát

37g

Zsír

103.1g

Víz

113.7g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

31g víz

0 kcal
1g cukor

5 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
100g finomliszt

364 kcal
2g só

0 kcal
15g napraforgó olaj

133 kcal
15g joghurt

9 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez

25g mozzarella

75 kcal
25g feta sajt

66 kcal
25g cheddar sajt

101 kcal
0g feketekömény

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 778 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

125g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
8g instant élesztő

26 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
6g só

0 kcal
60g napraforgó olaj

530 kcal
60g joghurt

37 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

100g mozzarella

299 kcal
100g feta sajt

265 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal
0g feketekömény

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal

Összesen 3107 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

12.2g víz

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.8g instant élesztő

3 kcal
38.9g finomliszt

142 kcal
0.6g só

0 kcal
5.8g napraforgó olaj

52 kcal
5.8g joghurt

4 kcal
5.4g tojás

7 kcal

A töltelékhez

9.7g mozzarella

29 kcal
9.7g feta sajt

26 kcal
9.7g cheddar sajt

39 kcal
0g feketekömény

0 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal

Összesen 304 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.1 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2203 g
Cink
3 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
472 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
447 mg
Nátrium
1180 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
103.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 778 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.2 g

Zsír

Összesen
148.1 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
455 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8812 g
Cink
14 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
1888 mg
Vas
8 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
1787 mg
Nátrium
4722 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
326.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
412.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
773 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
97 micro
K vitamin:
159 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
398 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
723 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
603 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
816 micro

Összesen 3107 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
857.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
184 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
459 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos vízben oldjuk fel a cukrot, keverjük bele az élesztőt, és hagyjuk állni pár percig.
A lisztet keverjük össze a sóval, olajjal meg a joghurttal. Adjuk hozzá a buborékos, élesztős vizet, jól dagasszuk meg. Olajozott tálba rakva, fóliázzuk le a tésztát, hagyjuk duplájára kelni.
Csípjünk le belőle tojás nagyságú gombócokat (nekem 22 db lett belőle), konyharuhával letakarva, 10 percig pihentetjük.
Enyhén lisztezett deszkán egyenként nyújtsuk ki tenyér nagyságú téglalapokra.

A töltelékhez

Reszeljük le a sajtokat, vegyítsük össze, adjuk hozzá a feketeköményt, illetve az apróra vágott petrezselymet.
2 evőkanál tölteléket szórjunk a tésztára (a szélét hagyjuk üresen, kb. 1 cm-t), és először a felső két végét hajtsuk egymásra, majd a két alsót. Jól nyomkodjuk össze, nehogy szétnyíljon sütés közben. Rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe. Amikor mindegyiket megtöltöttük és tepsibe raktuk, akkor megkenjük a jól felvert tojással (nekem két tepsibe fért bele ez a mennyiség).
Forró sütőben pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 45x33x2

Pepecselős ugyan, de nagyon mutatós sütemény. Langyosan a legfinomabb. A feketekömény íze engem az oregánóra emlékeztet. A feta sajt helyett szerintem túró is illene bele, de akkor sózzuk meg a tölteléket.