Pudingos kifli

Name: Pudingos kifli
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dl Tej; 40 g Élesztő; 700 g Finomliszt; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 ek Cukor; 1 kk Só; 1 dl Napraforgó olaj; 7 ek Cukor; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 6 dl Tej

Lilapipacs

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

4.5 dl tej
40 g élesztő
700 g finomliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
5 ek cukor
1 kk só
1.5 dl napraforgó olaj

A töltelékhez

7 ek cukor
2 tasak vaníliás pudingpor
6 dl tej

gyors
magyar

1296

Kalória

28.3g

Fehérje

200.7g

Szénhidrát

40.1g

Zsír

29.9g

Víz

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

41g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

113g tej

63 kcal
10g élesztő

11 kcal
175g finomliszt

637 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
13g cukor

48 kcal
1g só

0 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal

A töltelékhez

18g cukor

68 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
150g tej

84 kcal

Összesen 1296 kcal

9% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

450g tej

252 kcal
40g élesztő

42 kcal
700g finomliszt

2548 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
50g cukor

194 kcal
4g só

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

A töltelékhez

70g cukor

271 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
600g tej

336 kcal

Összesen 5181 kcal

9% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

20.8g tej

12 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
32.4g finomliszt

118 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2.3g cukor

9 kcal
0.2g só

0 kcal
5.9g napraforgó olaj

52 kcal

A töltelékhez

3.2g cukor

13 kcal
4.2g vaníliás pudingpor

16 kcal
27.8g tej

16 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
40.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1298.8 g
Cink
3 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
338 mg
Vas
4 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
281 mg
Nátrium
529 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
200.7 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
29.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 1296 kcal

9% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.3 g

Zsír

Összesen
160.3 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5195.2 g
Cink
11 mg
Szelén
248 mg
Kálcium
1352 mg
Vas
14 mg
Magnézium
322 mg
Foszfor
1122 mg
Nátrium
2117 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
802.9 g
Cukor
164 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
119.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
53 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
506 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 5181 kcal

9% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
5.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

A tésztához

Felfuttatjuk az élesztőt a langyos, cukros tejben.
Ezután az összes hozzávalóval (kakaó kivételével) tésztát gyúrunk.
Elfelezzük a tésztát, egyik felébe belegyúrjuk a kakaót.
A kétféle tésztát további 3-3 részre osztjuk.
Kinyújtjuk a fehét tésztát, utána a kakaósat.
A fehérre rátesszük a kakaóst, kicsit tovább nyújtjuk, a két réteg összetapad.
A kör alakúra nyújtott tésztát 16 részre vágjuk, beletesszük a pudingot, felsodorjuk.
Tepsiben fél órát pihentetjük, majd sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Fritz tiszteletét tette a konyhámban. :-) Imád pudingot főzni.. Ilyenkor senkinek semmi keresnivalója körülötte. Gondoltam, kihasználom a tudományát, így elkészítettem vele a kiflibe való porciót. Addig én hozzáláttam a tészta összeállításához. A recept egy kedves német tanár nénitől maradt a családra, amit azóta is szívesen készítünk.