Barackos bundás kalács

Name: Barackos bundás kalács
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 ek Margarin lapos; 3 db Tojás; 8 ek Cukor ízlés szerint lehet több vagy kevesebb; 2650 g Őszibarack konzerv; 2 ek Porcukor a hintéshez; 1 csomag Vaníliás cukor; 40 dkg Kalács 4 db, nagyjából 4 cm, magas falú kalács; 0 ízlés szerint Fahéj

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 ek margarin (lapos)
3 db tojás
8 ek cukor (ízlés szerint lehet több vagy kevesebb)
2650 g őszibarack konzerv
2 ek porcukor (a hintéshez)
1 csomag vaníliás cukor
40 dkg kalács (4 db, nagyjából 4 cm, magas falú kalács)
fahéj ízlés szerint

1140

Kalória

17.5g

Fehérje

204.9g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

586.6g

Víz

165g

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

135.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

20g margarin

143 kcal
41g tojás

52 kcal
20g cukor

77 kcal
663g őszibarack konzerv

477 kcal
4g porcukor

14 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
100g kalács

367 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1140 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

80g margarin

574 kcal
165g tojás

208 kcal
80g cukor

310 kcal
2650g őszibarack konzerv

1908 kcal
14g porcukor

54 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
400g kalács

1468 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 4561 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

2.4g margarin

17 kcal
4.9g tojás

6 kcal
2.4g cukor

9 kcal
78g őszibarack konzerv

56 kcal
0.4g porcukor

2 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
11.8g kalács

43 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
801.2 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
127 mg
Vas
5 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
320 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
204.9 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
586.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
432 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2331 micro
β-crypt
567 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
437 micro

Összesen 1140 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
69.8 g

Zsír

Összesen
129.5 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
660 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3205 g
Cink
8 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
508 mg
Vas
21 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
985 mg
Nátrium
1280 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
819.5 g
Cukor
543 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
2346.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1729 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
41 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
740 micro
Kolin:
654 mg
Retinol - A vitamin:
867 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
9325 micro
β-crypt
2270 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1749 micro

Összesen 4561 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
94.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
274 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

Vágunk 4 vastagabb szelet kalácsot, és egy éles késsel mindegyik szeletbe rést vágunk, ügyelve arra, hogy az oldalát és az alját ne vágjuk át.
Felnyitjuk a barackkonzervet, és a fél barackokat kisebb kockákra vagy vékonyabb szeletekre vágjuk.
A kalács réseit széjjel nyitjuk, és beletöltjük a barackot. (Vigyázzunk, hogy ne potyogjon ki belőle!)
Ha ezzel megvagyunk, előveszünk 3 tojást, és egy nagyobb tányérban felverjük. Cukrot és vaníliás cukrot adunk hozzá, illetve ízlés szerint lehet fahéjat is. Ezekkel is jól összekeverjük.
A kalácsokat alaposan beleáztatjuk a tojásba. (De azért ne tocsogjon. :) )
Előveszünk egy serpenyőt, és teszünk bele 2 evőkanál margarint, megvárjuk, míg felhevül, majd beletesszük a kalácsot. Folyamatos forgatás mellett, megvárjuk, míg a margarin felszívódik, majd utána villával nyomkodjuk meg a kalácsot, míg meg nem pirul. (Teflon serpenyő ajánlott.) Ezt ismételjük, amíg el nem fogynak a kalácsok.
Jobb egyesével csinálni, és mindig újabb adag margarint adagolni, mert nagyon könnyen odaéghet.
Ha megsültek, porcukorral meghintve, a maradék barackkal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Még anno a Tv-ben láttam egy hasonló receptet, de nem emlékeztem pontosan, ezért improvizáltam. Anyukám szerint, olyan mint a bundás palacsinta vagy a fánk. :) Egyszerű elkészíteni, nem gejl, nagyon kellemesen édes, bár ez is ízléstől függ. Sokféle módon lehet variálni, más gyümölccsel vagy lekvárral esetleg öntetekkel. Mivel a kalácsok elég vastagok és zsírosak, ezért nagyon laktatóak, nekem egy bőven elég volt. :)