Mustáros tormás hústekercs

Name: Mustáros tormás hústekercs
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Darált sertéshús; 20 dkg Bagett; 3 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Burgonya; 0 teáskanál Lenmag; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Mustár ízlés szerint; 1 ek Torma ízlés szerint; 1 ek Zsemlemorzsa

Angie-30

5adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg darált sertéshús
20 dkg bagett
3 gerezd fokhagyma
1 közepes db burgonya
0.5 teáskanál lenmag
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek mustár (ízlés szerint)
1 ek torma (ízlés szerint)
1 ek zsemlemorzsa

515

Kalória

46.9g

Fehérje

24.2g

Szénhidrát

24.4g

Zsír

174.9g

Víz

162g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

17% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

200g darált sertéshús

364 kcal
40g bagett

110 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
20g burgonya

12 kcal
0g lenmag

2 kcal
11g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g mustár

1 kcal
2g torma

2 kcal
2g zsemlemorzsa

8 kcal

Összesen 515 kcal

17% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

1000g darált sertéshús

1820 kcal
200g bagett

548 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g burgonya

58 kcal
2g lenmag

11 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g mustár

6 kcal
10g torma

8 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 2572 kcal

17% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

71.6g darált sertéshús

130 kcal
14.3g bagett

39 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
7.2g burgonya

4 kcal
0.1g lenmag

1 kcal
3.9g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g mustár

0 kcal
0.7g torma

1 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

17% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.9 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1127.1 g
Cink
4 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
90 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
522 mg
Nátrium
387 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
174.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 515 kcal

17% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
234.4 g

Zsír

Összesen
121.8 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
810 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5635.6 g
Cink
20 mg
Szelén
277 mg
Kálcium
450 mg
Vas
16 mg
Magnézium
324 mg
Foszfor
2609 mg
Nátrium
1935 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
121.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
874.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
220 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
892 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
364 micro

Összesen 2572 kcal

17% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
403.7 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A bagettot darabokra szedjük, vizet öntünk rá, majd kinyomkodjuk, a krumplit apróra reszeljük.
A húshoz keverjük a bagettot, a krumplit, zúzott fokhagymát, a lenmagot, a tojást, sót, borsot ízlés szerint, jól eldolgozzuk, majd fóliára prézlit szórunk, eligazítjuk rajta a húst, és lekenjük mustár és torma keverékkel, és fölcsavarjuk.
Olajjal kikent tepsibe rakjuk, fóliával beborítjuk, és 200 fokon 1 órát sütjük, majd leszedjük a fóliát, és még 30 percet sütjük.