Murai szelet

Name: Murai szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscomb; 5 db Tojás; 5 ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Mustár; 2 kávéskanál Provence-i fűszerkeverék; 3 dl Napraforgó olaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertéscomb
5 db tojás
5 ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
2 ek mustár
2 kávéskanál provence-i fűszerkeverék
3 dl napraforgó olaj

757

Kalória

60.5g

Fehérje

15.7g

Szénhidrát

48.6g

Zsír

225.3g

Víz

382.6g

Koleszterin

748.8mg

Élelmi rost

340.7mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír

250g sertéscomb

455 kcal
69g tojás

87 kcal
19g finomliszt

68 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
5g mustár

3 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
64g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 757 kcal

17% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír

1000g sertéscomb

1820 kcal
275g tojás

346 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
20g mustár

12 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 3027 kcal

17% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír

61.2g sertéscomb

111 kcal
16.8g tojás

21 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.2g mustár

1 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
15.6g napraforgó olaj

34 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.5 g

Zsír

Összesen
48.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
383 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1235.5 g
Cink
5 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
74 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
689 mg
Nátrium
324 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
225.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
355 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
314 micro

Összesen 757 kcal

17% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
242.1 g

Zsír

Összesen
194.5 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
1530 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4941.9 g
Cink
21 mg
Szelén
305 mg
Kálcium
294 mg
Vas
12 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
2754 mg
Nátrium
1297 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
901.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
438 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
378 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
1421 mg
Retinol - A vitamin:
437 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1255 micro

Összesen 3027 kcal

17% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.4 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket kiklopfoljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Bekenjük mustárral, fűszerkeverékkel, rázúzzuk a fokhagymát, és letakarva hűtőbe tesszük pár órára.
A hússzeleteket lisztbe, felvert tojásba, majd ismét lisztbe, tojásba mártjuk, és forró olajban lassú tűzön lefedve kisütjük.