tészta töltött tészta

Mozzarellával töltött rántott rigatoni

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

36p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g rigatoni tészta
240 g mozzarella (3 csomag mozzarella snack rudacska)
2 ek olívaolaj
1 teáskanál só
200 g kukoricaliszt
5 db tojás
200 g zsemlemorzsa
100 g marinara szósz (tálaláshoz)
1 marék bazsalikom (tálaláshoz)
10 dl napraforgó olaj

927

Kalória

40.4g

Fehérje

124.8g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

115.1g

Víz

273g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír

63g rigatoni tészta

232 kcal
60g mozzarella

179 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g só

0 kcal
50g kukoricaliszt

182 kcal
69g tojás

87 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
25g marinara szósz

13 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
213g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 927 kcal

13% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír

250g rigatoni tészta

928 kcal
240g mozzarella

718 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
6g só

0 kcal
200g kukoricaliszt

726 kcal
275g tojás

346 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
100g marinara szósz

50 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
850g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 3702 kcal

13% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír

11.6g rigatoni tészta

43 kcal
11.2g mozzarella

33 kcal
0.7g olívaolaj

7 kcal
0.3g só

0 kcal
9.3g kukoricaliszt

34 kcal
12.8g tojás

16 kcal
9.3g zsemlemorzsa

37 kcal
4.7g marinara szósz

2 kcal
0.6g bazsalikom

0 kcal
39.6g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.4 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2852.4 g
Cink
5 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
523 mg
Vas
10 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
658 mg
Nátrium
1441 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
124.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
115.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
321 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
222 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
3179 micro
Lut-zea
532 micro

Összesen 927 kcal

13% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
161.6 g

Zsír

Összesen
115.6 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1092 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11409.5 g
Cink
20 mg
Szelén
346 mg
Kálcium
2091 mg
Vas
41 mg
Magnézium
507 mg
Foszfor
2634 mg
Nátrium
5762 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
499.1 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
460.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
879 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
237 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1282 micro
Kolin:
847 mg
Retinol - A vitamin:
805 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
888 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
12717 micro
Lut-zea
2128 micro

Összesen 3702 kcal

13% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
530.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
268 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
592 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

Egy nagy fazék vizet forraljunk fel, tegyünk bele egy teáskanál sót, majd adjuk hozzá a rigatonit. Keverjük el, és főzzük, körülbelül 6 percig, amíg a tészta al dente nem lesz.
A tésztát szűrjük le, és tegyük egy nagy tálba. Adjuk hozzá az olívaolajat, és keverjük el, hogy mindenhol bevonja.
Amíg hűl a tészta, vágjuk félbe, majd hosszába a mozzarellarudacskákat. Egyesével töltsünk meg minden főtt tésztacsövet egy kis darab sajttal, ezután pedig helyezzük sütőpapíros tepsire, és 20-30 percre tegyük a fagyasztóba.
Melegítsünk fel 1 liter olajat egy nagy edényben. Tegyük a kukoricalisztet, a tojásokat és a zsemlemorzsát 3 különálló tálba.
Minden rigatonit forgassunk lisztbe (rázzuk le a felesleget), majd mártsuk bele a felvert tojásba, végül hempergessük zsemlemorzsába. Vastagon vonja be a panír, ki ne szökjön az olvadt sajt!
Süssük ki a rigatonikat bő forró olajban, körülbelül 2-3 perc alatt. Egyszerre 6-8 darabot süssünk csak, nehogy összeragadjanak!
A kész tésztasnackeket csöpögtessük le rácson vagy papírtörlőn.
Szórjuk meg friss bazsalikommal és/vagy parmezánnal. Marinara szósszal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 6 p
Főzés módja: rántott ételek

Próbáltátok már a rántott tésztát? Csodálatosan egyedi, húsmentes nassolnivaló, amivel minden vendéget ámulatba ejthettek – és a vegetáriánusok szeretetét is megnyerhetitek! A rigatonit mindenképp al dente főzzük, így könnyedén megtölthetjük a mozzarellarudacskákkal. Aranybarna panírba zárjuk, tökéletesre sütjük (akár sütőben is) és fűszeres marinara szósszal tálaljuk. Kívül ropogós, belül krémes...isteni!