egytálételek rakott zöldség

Mozzarellás rakott padlizsán

Brigi

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg mozzarella
5 dkg parmezán sajt
2 db padlizsán
9 ek marinara szósz
5 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 bögre zsemlemorzsa
3 bögre finomliszt
1 csokor petrezselyem
2 kk fokhagymapor

gyors
olasz

1838

Kalória

34.3g

Fehérje

155.2g

Szénhidrát

121g

Zsír

249.4g

Víz

28.9g

Koleszterin

13.1g

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír

25g mozzarella

75 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
200g padlizsán

48 kcal
34g marinara szósz

17 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g zsemlemorzsa

296 kcal
113g finomliszt

410 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 1838 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír

100g mozzarella

299 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
800g padlizsán

190 kcal
135g marinara szósz

68 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g zsemlemorzsa

1185 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 7349 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír

4.3g mozzarella

13 kcal
2.2g parmezán sajt

9 kcal
34.7g padlizsán

8 kcal
5.9g marinara szósz

3 kcal
18.4g napraforgó olaj

163 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g zsemlemorzsa

51 kcal
19.5g finomliszt

71 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 319 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
34.3 g

Zsír

Összesen
121 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2114.5 g
Cink
3 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
470 mg
Vas
7 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
484 mg
Nátrium
977 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
155.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
249.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
208 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
743 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4292 micro
Lut-zea
774 micro

Összesen 1838 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
137.2 g

Zsír

Összesen
483.8 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
211 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
165 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8458.2 g
Cink
14 mg
Szelén
261 mg
Kálcium
1879 mg
Vas
26 mg
Magnézium
423 mg
Foszfor
1936 mg
Nátrium
3909 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
620.9 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
997.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
521 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
181 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
831 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
702 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
275 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2970 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
17168 micro
Lut-zea
3095 micro

Összesen 7349 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
745 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 319 kcal

Elkészítés

A padlizsánt meghámozzuk, felkarikázzuk, lesózzuk, szűrőbe tesszük 1,5-2 órára, hogy a leve lecsöpögjön, ami a sótól távozik.
A morzsát előkészítjük, belekeverjük a borsot, apróra vágott petrezselymet, fokhagymaport. A tojásokat felverjük, sóval és 2 ek parmezánnal ízesítjük. A padlizsánokat a lisztbe, tojásba, morzsába forgatjuk, majd forró olajban kisütjük.
Kisebb méretű tűzálló tál alját 3 ek. marinara szósszal megkenjük (a többi receptem közt megtalálható a marinara szósz receptje, ami 4 paradicsomból készül, ez a mennyiség elég a rakott padlizsánhoz) 2 teáskanál parmezánnal meghintjük, majd egy sor rántott padlizsánt helyezünk rá. Ismét 3 ek. marinara szószt teszünk rá, majd 2 tk parmezánt, és újabb sor padlizsánt. Végül erre a rétegre is 3 ek. marinara szószt teszünk, majd a mozzarellát felkarikázzuk, szintén rátesszük, a maradék parmezánnal megszórjuk, és sütőbe tesszük. Ha a sajt megolvadt, a széle kicsit megpirult, elkészült az étel. Melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Tv műsorban láttam hasonlót, kicsit más volt mint ahogy én elkészítettem, mivel abban sokkal több szósz volt, sokkal több mozzarella sajttal. Nekem azért tűnt így megfelelőbbnek, mert kevésbé áztatja el a rántott zöldséget a szósz, és intenzívebb marad az íze.