Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Moussaka Évi néni konyhájából

Moussaka Évi néni konyhájából
Moussaka Évi néni konyhájából
90 perc / előkészület: 45 perc főzés: 20 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Gyönyörű, zsenge padlizsánt kaptam az üzletben jó áron. A hűtőbe pedig ott figyelt 45 dkg-nyi marha hátszín, amit nem tudtam mire használjak el. Itt kellett rájönnöm, milyen egyszerű is hátszínt hártyázni, persze csak akkor, ha darálthúsra van szükségem. Néhányat forgattam a daragépben a húson, és tökéletesen leszedte a hártyákat, és nem lett túl apró a hús. Nagyszerű találmány ez.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A rizst sós vízben megfőzzük.
  2. A vöröshagymát 2 ek olajon megdinszteljük, majd rádobjuk a darált marhát, az összezúzott fokhagymát, enyhén sózzuk, borsozzuk, 1 csapott tk. fahéjat keverünk hozzá, végül a Worcestershire-szószt, és fedő alatt 10 perc alatt megpároljuk.
  3. A padlizsánokat megpucoljuk, kb. fél cm-es szeletekre vágjuk, nagy teflonserpenyőben 1 ek olajon (nem szabad többet tenni, mert mindet felszívja) 1-1 padlizsánt megpirítunk úgy, hogy amikor megfordítjuk, megszórjuk zöldség grillfűszerrel, tálra szedjük.
  4. Ha minden kész, elkezdjük egymásra rétegezni. Alulra kerül a padlizsán, rá a rizs vékonyka rétegben, majd a darált marha, erre pedig vékonyra szeletelt paradicsomot teszünk, majd újra kezdjük a rétegek gyártását, míg el nem fogynak az alapanyagok. A tetejére a tojással elkevert tejfölt tesszük, amit megszórunk reszelt sajttal.
  5. Előmelegített sütőben megsütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 30x20 cm
  • költség: 1800 Ft
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 20 238
elküldve: 6
receptkönyvben: 153
elkészítve: 1/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1829 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: görög
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: egytálételek
nehézség: közepes
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

muszaka, rizses muszaka, padlizsános rizses egytálétel marhahússal

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Mary730
Mary730 Fri, 2012-10-26 20:16

Köszönöm a receptet. Elkészítettem a családnak, isteni finom lett, alig maradt belőle.

olaszneanci
Olaszné Anci / olaszneanci Wed, 2012-04-04 17:08

Kedves Éva néni !
Teljesen igazad van ! Legalább most sem unatkozunk !
Jó munkát és sok sikert ! Neked is Boldog Húsvétot !Puszi: Anci

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Wed, 2012-04-04 09:04

Köszönöm Ancikám! Most jön csak a java. Nyakon ragadhatjuk a fakanalat. Boldog Húsvétot! Puszi: Évi néni

481
padlizsán 70 dkg
paradicsom 3 közepes db
rizs 20 dkg
marha hátszín 40 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
fahéj 0 ízlés szerint
worcestershire-szósz 1 ek
napraforgó olaj 5 ek
vöröshagyma 1 közepes db
fokhagyma 2 gerezd
tejföl 140 g
tojás 1 db
sajt 10 dkg
görög fűszerkeverék 0 ízlés szerint