Muszaka ahogy Angie készíti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Angie-30
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
A padlizsánhoz
-
50g burgonya29 kcal
-
130g padlizsán31 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
125g darált sertéshús228 kcal
-
13g ketchup13 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
18 kcal
A besamelhez
-
15g finomliszt55 kcal
-
125g tej70 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
511
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
A padlizsánhoz
-
200g burgonya116 kcal
-
520g padlizsán124 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
500g darált sertéshús910 kcal
-
50g ketchup51 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
71 kcal
A besamelhez
-
60g finomliszt218 kcal
-
500g tej280 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
2040
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
A padlizsánhoz
-
9.2g burgonya5 kcal
-
23.9g padlizsán6 kcal
-
7.8g vöröshagyma3 kcal
-
23g darált sertéshús42 kcal
-
2.3g ketchup2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.4g napraforgó olaj3 kcal
A besamelhez
-
2.8g finomliszt10 kcal
-
23g tej13 kcal
-
7.6g tojás10 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
94
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 37.7 g
Zsír
-
Összesen 21.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 214 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1067.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 42 mg
-
Kálcium 206 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 64 mg
-
Foszfor 424 mg
-
Nátrium 325 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.6 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 302 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 69 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 52 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 62 micro
-
Kolin: 212 mg
-
Retinol - A vitamin: 64 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 58 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 1508 micro
-
Lut-zea 255 micro
Összesen
511
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 150.9 g
Zsír
-
Összesen 86.8 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 855 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4268.8 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 167 mg
-
Kálcium 826 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 256 mg
-
Foszfor 1694 mg
-
Nátrium 1301 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 150.3 g
-
Cukor 57 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 1207.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 275 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 54 mg
-
D vitamin: 209 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 35 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 249 micro
-
Kolin: 849 mg
-
Retinol - A vitamin: 257 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 230 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 6031 micro
-
Lut-zea 1019 micro
Összesen
2040
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 6.9 g
Zsír
-
Összesen 4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 196.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 78 mg
-
Nátrium 60 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.9 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 55.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 278 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
94
kcal
Hozzávalók
A padlizsánhoz
-
2 közepes db burgonya
-
1 nagy db padlizsán
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
50 dkg darált sertéshús
-
10 teáskanál ketchup
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 ek napraforgó olaj
A besamelhez
-
4 evőkanál finomliszt
-
5 dl tej
-
3 db tojás
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
A padlizsánhoz
- A krumplit karikára vágjuk és megfőzzük, a padlizsánt karikára vágjuk, sózzuk kicsit, állni hagyjuk. Kinyomkodjuk, majd lisztbe forgatjuk és olajban kisütjük.
- A hagymát apróra vágjuk, olajon pirítjuk, rádobjuk a darált húst, sózzuk,borsozzuk. Öntsünk rá kevés vizet és dinszteljük, amikor megpuhult, hozzákeverjük a ketchupot.
- Elkészítjük a besamelt: olajon picit megpirítjuk a lisztet, felöntjük a tejjel, állandóan keverjük, míg besűrűsödik, majd amikor langyosra hűlt hozzákeverjük egyenként a tojásokat robotgéppel.
- Egy tepsit kiolajozunk, belesorakoztatjuk a krumplit, erre jön a padlizsán fele, majd a hús, a maradék padlizsán és a besamel.
- 200 fokon kb 30 percet sütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 57
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 11201
- Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
Angie-30
355 recept
Nagyon szeretjük a muszakát, több változata van, ez a kedvencünk.