édes süti almás süti

Moldovai édes túrós puliszka

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

150 g kukoricadara
3 dl tej
3 dl víz
8 dkg méz
8 dkg nádcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
15 dkg tehéntúró
5 dkg margarin
1.5 dl joghurt (natúr)
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só
2 db alma (szeletekre vágott)
fahéj ízlés szerint
1 ek zsemlemorzsa (a sütőforma előkészítéséhez)
1 ek margarin (a sütőforma előkészítéséhez)

293

Kalória

7.4g

Fehérje

44.3g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

118.1g

Víz

24.9g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

27.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

19g kukoricadara

68 kcal
38g tej

21 kcal
38g víz

0 kcal
10g méz

30 kcal
10g nádcukor

38 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
7g tojás

9 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
19g tehéntúró

28 kcal
6g margarin

45 kcal
19g joghurt

11 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
50g alma

23 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g zsemlemorzsa

5 kcal
1g margarin

9 kcal

Összesen 293 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

150g kukoricadara

543 kcal
300g tej

168 kcal
300g víz

0 kcal
80g méz

243 kcal
80g nádcukor

304 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
50g margarin

359 kcal
150g joghurt

92 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
400g alma

187 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 2345 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

8.5g kukoricadara

31 kcal
16.9g tej

9 kcal
16.9g víz

0 kcal
4.5g méz

14 kcal
4.5g nádcukor

17 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.1g tojás

4 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
8.5g tehéntúró

12 kcal
2.8g margarin

20 kcal
8.5g joghurt

5 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
22.5g alma

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.6g zsemlemorzsa

2 kcal
0.6g margarin

4 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
599.6 g
Cink
49 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
156 mg
Vas
39 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
120 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
44.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
118.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
298 micro

Összesen 293 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
59.3 g

Zsír

Összesen
81 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4796.9 g
Cink
395 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
1249 mg
Vas
309 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
1550 mg
Nátrium
957 mg
Réz
16 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
354.2 g
Cukor
217 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
944.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
637 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
38 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
181 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
579 micro
α-karotin
95 micro
β-karotin
617 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2384 micro

Összesen 2345 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.4 g
Cink
22 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
70 mg
Vas
17 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
54 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

Kikeverjük a mézet, a nádcukrot és a vaníliás cukrot a tojással, majd beledolgozzuk a túrót, a citromlevet és -héjat.
Megolvasztjuk a margarint, és simára keverjük a joghurttal, a sütőporral és a csipetnyi sóval.
A tej és a víz elegyét forrásig melegítjük, majd takaréklángon, sűrű kevergetés mellett hozzáadjuk a kukoricadarát (vigyázat: könnyen csomósodik!).
Ha megfőtt a dara (akkor jó, amikor már elválik az edény falától, ahogy kevergetjük), hozzáadjuk először a cukros-tojásos elegyet, alaposan összedolgozzuk, majd ugyanígy teszünk a joghurtos-margarinos keverékkel is.
Egy kapcsos tortaformát vékonyan kikenünk margarinnal, és megszórunk zsemlemorzsával, majd beleöntjük a masszát.
Néhány percig hagyjuk hűlni, hogy megszilárduljon annyira, hogy rá tudjuk fektetni a tetejére az almaszeleteket. Ízlés szerint fahéjjal is megszórhatjuk.
Előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük.
Miután megsült, 2-3 órát pihentetjük, hogy kihűlhessen, és megszilárdulhasson a puliszka. Így nem esik össze, szépen megtartja a formáját.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28

A recept eredeti, fő forrása Gabojsza blogja. Az ő leírása, néhány más recept és a saját "reformosító" ötleteim segítségével jött létre ez a túrós puliszka recept.