édes süti almás süti

Finn almás pirog

nyihaj

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

12.5 dkg margarin (olvasztott)
10 dkg cukor
1 db tojás
20 dkg gluténmentes lisztkeverék (kenyérpor)
3 g sütőpor
3 g szódabikarbóna
0.5 db citromhéj (reszelve)
1 fél citromból nyert citromlé

A krémhez

2 dl tejföl
1 db tojás
5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor

A tetejére

2 db alma (vékonyra szelve)
fahéj ízlés szerint (őrölt)

A tepsi kikenéséhez

1 ek margarin
1 evőkanál finomliszt

764

Kalória

6.5g

Fehérje

96.5g

Szénhidrát

39.9g

Zsír

142.6g

Víz

119.5g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

53.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

31g margarin

224 kcal
25g cukor

97 kcal
14g tojás

17 kcal
50g gluténmentes lisztkeverék

172 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal

A krémhez

50g tejföl

99 kcal
14g tojás

17 kcal
13g cukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

A tetejére

100g alma

47 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tepsi kikenéséhez

3g margarin

18 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 764 kcal

2% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

125g margarin

896 kcal
100g cukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
200g gluténmentes lisztkeverék

688 kcal
3g sütőpor

2 kcal
3g szódabikarbóna

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

A krémhez

200g tejföl

396 kcal
55g tojás

69 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A tetejére

400g alma

187 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tepsi kikenéséhez

10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 3058 kcal

2% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

10g margarin

72 kcal
8g cukor

31 kcal
4.4g tojás

6 kcal
16.1g gluténmentes lisztkeverék

55 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1.6g citromlé

0 kcal

A krémhez

16.1g tejföl

32 kcal
4.4g tojás

6 kcal
4g cukor

16 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

A tetejére

32.1g alma

15 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tepsi kikenéséhez

0.8g margarin

6 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
39.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
846.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
127 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
516 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
96.5 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
142.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
380 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
358 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 764 kcal

2% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
25.8 g

Zsír

Összesen
159.7 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
478 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3386.8 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
508 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
705 mg
Nátrium
2065 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
386.1 g
Cukor
213 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
570.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1519 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
137 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
354 mg
Retinol - A vitamin:
1434 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
971 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
605 micro

Összesen 3058 kcal

2% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

A tésztához

Készítsük elő a tepsit: vajazzuk és lisztezzük ki. Melegítsük elő a sütőt.
A tésztához olvasszuk fel a vajat, mérjük hozzá a többi hozzávalót és gyúrjuk egynemű tésztává (nagyon picit ragacsos marad).
Egyengessük a tésztát kezünk élével a tepsibe. Természetesen lehet nyújtani is. :)
A krémhez keverjük egynemű krémmé a hozzávalókat, és öntsük a tésztára.
A meghámozott és kimagozott almát szeljük vékonyra, tegyük a krém tetejére. Lehet két rétegben is. Szórjuk meg őrölt fahéjjal.
Előmelegített sütőben megsütjük. A teteje szép piros lesz, a tejföl sem leves már, de tűpróbával ellenőrizzük!
Langyosra hűlve, szépen szelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 27x20

Karácsonyra két gm receptes szakácskönyvet kaptam. Az egyik csak a szegedi gm termékcsaládra épül, onnan való ez a recept. Sajnos szinte minden receptnek elég nagyvonalú az összeállításra és sütésre vonatkozó része (van ahol nincs is...) Így improvizálni kell, mint ennél a receptnél: a sütési hőfokot, időt a képen látható sütivel kísérleteztem. :) A liszteket variálhatjuk, nem fontos egyféléből sütni, én is két különbözőt kevertem össze. :)