kuglóf túrós kuglóf

Mini túrókuglóf málnaszósszal

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kuglófhoz

50 g vaj (puha)
30 g porcukor
3 db tojás
250 g tehéntúró
50 g finomliszt
2 evőkanál búzadara
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 tasak vaníliás pudingpor
2 csomag vaníliás cukor (bourbon)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 ek cukor (a forma kikenéséhez)

A málnaszószhoz

150 g málna (fagyasztott)
1 evőkanál étkezési keményítő
10 ml folyékony édesítőszer (ízlés szerint vagy cukor)
2 ek víz

307

Kalória

11.5g

Fehérje

33g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

77g

Víz

113g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

A kuglófhoz

8g vaj

60 kcal
5g porcukor

19 kcal
28g tojás

35 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
8g finomliszt

30 kcal
4g búzadara

14 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
2g vaj

17 kcal
2g cukor

6 kcal

A málnaszószhoz

25g málna

13 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
2g folyékony édesítőszer

0 kcal
3g víz

0 kcal

Összesen 307 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

A kuglófhoz

50g vaj

359 kcal
30g porcukor

116 kcal
165g tojás

208 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
50g finomliszt

182 kcal
24g búzadara

86 kcal
6g citromhéj

3 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
14g vaj

100 kcal
10g cukor

39 kcal

A málnaszószhoz

150g málna

78 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
10g folyékony édesítőszer

0 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 1844 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

A kuglófhoz

5.8g vaj

42 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
19.3g tojás

24 kcal
29.2g tehéntúró

43 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
2.8g búzadara

10 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
5.3g vaníliás pudingpor

20 kcal
2.3g vaníliás cukor

9 kcal
1.6g vaj

12 kcal
1.2g cukor

5 kcal

A málnaszószhoz

17.5g málna

9 kcal
1.8g étkezési keményítő

7 kcal
1.2g folyékony édesítőszer

0 kcal
1.9g víz

0 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
484.5 g
Cink
109 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
59 mg
Vas
84 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
45 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
33 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
77 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 307 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
69 g

Zsír

Összesen
85 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
678 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2907 g
Cink
653 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
356 mg
Vas
505 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
922 mg
Nátrium
268 mg
Réz
25 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
197.8 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
461.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
673 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
463 mg
Retinol - A vitamin:
662 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
944 micro

Összesen 1844 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340 g
Cink
76 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
42 mg
Vas
59 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
31 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
23.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
35 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A kuglófhoz

A tojásokat válasszuk szét.
A vajat a porcukorral keverjük jó krémesre,hozzáadjuk a tojások sárgáját, a túrót, a pudingport, grízt, majd a lisztet, és citromhéjat.
A 3 tojásfehérjét a vaníliás cukorral és pici sóval verjük habbá, és adjukkétszerreóvatosan a masszához, majd az egészet osszuk el kivajazott, cukorral meghintett formákba. Mindig csak kb. a formák 2/3-ig.
Előmelegített sütőben 180 fokon süssük 20 percig.
Készítsük el a málnaszószt: A málnát 2 ek vízzel főzzük fel, az étkezési keményítőt keverjük el csomómentesre kevés hideg vízzel, majd sűrítsük be vele picit a málnát.
A kész szószt egy szűrőn nyomkodjuk át, hogy visszamaradjon a málna magva.
Hagyjuk kicsit kihűlni, és ízesítsük édesítővel, vagy aki nem szereti cukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy újabb fitt nyalánkság a csinos vonalakért :-) Egy könnyű, friss, túrós-citromos felfújt mini kuglófformában, sok túróval, némi cukorral, kevés liszttel. A málnaszósz cukor helyett csak édesítővel ízesített. Elkészítéshez természetesen használhatunk eredeti kerek, kicsi szufléformákat, vagy vastag falú csészéket is.