Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mini képviselőfánkocskák

Mini képviselőfánkocskák
Mini képviselőfánkocskák
85 perc / előkészület: 30 perc főzés: 20 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Habkönnyű, békebeli finomság a mumusnak kikiáltott égetett tésztából. A tészta egyáltalán nem bonyolult, a mini méret pedig pillanatok alatt el fog fogyni!

hozzávalók / 4 adag

Az égetett tésztához

A vaníliakrémhez

A habhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

Az égetett tésztához

  1. A vizet egy kisebb lábasba öntjük, hozzáadjuk a vajat, és felforraljuk. Beleszitáljuk a lisztet, és kis lángon kevergetni kezdjük.
  2. Akkor jó, ha gombócba áll össze, és az edény alján vékony filmréteg van.
  3. Levesszük a tűzről, és hozzáadunk egy tojást, majd kézi mixerrel eldolgozzuk. A másik két tojással is így teszünk, de egyesével dolgozzunk.
  4. Ha kész, habzsákba töltjük, és féltojásnyi halmokat nyomunk egy sütőpapírral bélelt gáztepsire.
  5. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és a sütő aljába teszünk egy kis fazék vizet. 35-40 percig sütjük, míg szép aranyszínű lesz.

A vaníliakrémhez

  1. Míg a tészta sül, elkészítjük a vaníliakrémet. A vanília rúdját kikaparjuk, és beletesszük a 4 deci tejbe. Kis lángon felforraljuk.
  2. A tojássárgákat a cukorral és a keményítővel kikeverjük, és hozzáadjuk a maradék 1 deci tejet. Csomómentesre kavarjuk.
  3. Hozzáöntjük a tejhez, és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.
  4. Legalább langyosra hűtjük. Habzsákba töltjük.

A habhoz

  1. A habtejszínt felverjük.
  2. A kész fánkokat félbevágjuk, egy kicsit kikaparjuk a belsejüket. Először a vaníliakrémet nyomjuk bele, majd a tetejére kanalazunk egy kis habtejszínt is.
  3. Rátesszük a tetejét. Ízlés szerint megszórhatjuk porcukorral.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • költség: 1500 Ft
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 42 022
elküldve: 2
receptkönyvben: 134
elkészítve: 7/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Nosalty

Mióta szakács: 2010.11.23.
953 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: farsang, húsvét, Valentin-nap, vasárnapi ebéd
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert

egyéb elnevezések

mini képviselőfánk, klasszikus képviselőfánk

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

644
finomliszt 14 dkg
vaj 10 dkg
víz 2.5 dl
tojás 3 db
vanília 0.5 db
tojássárgája 3 db
tej 5 dl
cukor 3 ek
étkezési keményítő 2 evőkanál
habtejszín 150 ml