Képviselőfánk Nikóka konyhájából

Name: Képviselőfánk Nikóka konyhájából
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 13 dkg Finomliszt; 7 dkg Margarin; 5 dkg Sertészsír; 7 db Tojás; 1 csipet Só; 2 dl Víz; 7 dl Víz; 30 dkg Cukor; 160 g Vaníliás pudingpor; 8 db Tojásfehérje; 2 csapott ek Porcukor

Nikóka

12adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

13 dkg finomliszt
7 dkg margarin
5 dkg sertészsír
7 db tojás
1 csipet só
2 dl víz

Krémhez

7.5 dl víz
30 dkg cukor
160 g vaníliás pudingpor
8 db tojásfehérje

Szóráshoz

2 csapott ek porcukor

327

Kalória

7.6g

Fehérje

47.5g

Szénhidrát

11.7g

Zsír

127.3g

Víz

109g

Koleszterin

412.5mg

Élelmi rost

26.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

Tésztához

11g finomliszt

39 kcal
6g margarin

42 kcal
4g sertészsír

38 kcal
32g tojás

40 kcal
0g só

0 kcal
17g víz

0 kcal

Krémhez

63g víz

0 kcal
25g cukor

97 kcal
13g vaníliás pudingpor

51 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal

Szóráshoz

2g porcukor

6 kcal

Összesen 327 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

Tésztához

130g finomliszt

473 kcal
70g margarin

502 kcal
50g sertészsír

451 kcal
385g tojás

484 kcal
0g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Krémhez

750g víz

0 kcal
300g cukor

1161 kcal
160g vaníliás pudingpor

610 kcal
320g tojásfehérje

166 kcal

Szóráshoz

20g porcukor

77 kcal

Összesen 3924 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

Tésztához

5.5g finomliszt

20 kcal
2.9g margarin

21 kcal
2.1g sertészsír

19 kcal
16.1g tojás

20 kcal
0g só

0 kcal
8.4g víz

0 kcal

Krémhez

31.4g víz

0 kcal
12.6g cukor

49 kcal
6.7g vaníliás pudingpor

26 kcal
13.4g tojásfehérje

7 kcal

Szóráshoz

0.8g porcukor

3 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
127.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 327 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
91.4 g

Zsír

Összesen
140.6 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
1308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2579.6 g
Cink
6 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
269 mg
Vas
9 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
884 mg
Nátrium
1072 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
570.4 g
Cukor
323 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
1527.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1115 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
329 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
1047 mg
Retinol - A vitamin:
1080 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
427 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1728 micro

Összesen 3924 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

Tésztához

Tegyük fel forrni egy lábasba a vizet a margarinnal, a zsírral és a sóval.
Ha forr, öntsük bele a lisztet, és állandó kevergetés mellett főzzük, amíg az edény oldalától elválik.
Tegyük át egy másik tálba, majd a robotgéppel keverjük át. Még így melegen adjuk hozzá a tojásokat egyenként. A robotgéppel addig keverjük, amíg egynemű nem lesz.
Szilikonos sütőpapírra tegyünk kis halmokat.
Süssük 200 fokon előmelegített sütőben 25 percig. Majd ha lezártuk a sütőt, még hagyjuk benn 5 percig.
Ha kihűltek, akkor vágjuk ketté.

Krémhez

Kb. 2-2,5 dl vízben keverjük ki a pudingport. A többi vizet tegyük fel forrni egy lábasban 15 dkg cukorral. Ha forr, főzzük sűrűre a kikevert pudinggal.
Közben a többi cukorral verjük habbá a tojásfehérjéket, és a forró pudinggal keverjük el. Az így kapott meleg krémmel töltsük meg a fánkok alját. Tegyük rá a tetőket.
Ha kihűltek, szórjuk meg a porcukorral.