Epres képviselőfánk

Name: Epres képviselőfánk
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Víz 10 evőkanál; 10 dkg Margarin; 10 dkg Rétesliszt; 3 db Tojás; 5 dl Vaníliapuding; 3 dl Habtejszín; 1 kg Eper

5adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 dl víz (10 evőkanál)
10 dkg margarin
10 dkg rétesliszt
3 db tojás
5 dl vaníliapuding
3 dl habtejszín
1 kg eper

592

Kalória

10.4g

Fehérje

49.8g

Szénhidrát

39.3g

Zsír

276.8g

Víz

174.6g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

22.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

40g víz

0 kcal
20g margarin

143 kcal
20g rétesliszt

73 kcal
33g tojás

42 kcal
106g vaníliapuding

99 kcal
60g habtejszín

175 kcal
200g eper

60 kcal

Összesen 592 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

200g víz

0 kcal
100g margarin

717 kcal
100g rétesliszt

364 kcal
165g tojás

208 kcal
530g vaníliapuding

493 kcal
300g habtejszín

876 kcal
1000g eper

301 kcal

Összesen 2959 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

8.4g víz

0 kcal
4.2g margarin

30 kcal
4.2g rétesliszt

15 kcal
6.9g tojás

9 kcal
22.1g vaníliapuding

21 kcal
12.5g habtejszín

37 kcal
41.8g eper

13 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
93 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
276.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
380 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
364 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
171 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 592 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
52.1 g

Zsír

Összesen
196.3 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
873 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2102.2 g
Cink
5 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
463 mg
Vas
8 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
809 mg
Nátrium
542 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
249.2 g
Cukor
114 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1384.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1898 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
555 mg
D vitamin:
188 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
333 micro
Kolin:
553 mg
Retinol - A vitamin:
1822 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
856 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
993 micro

Összesen 2959 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
87.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A 10 evőkanál vizet és a 10 dkg margarint felmelegítjük, majd belefőzzük a 10 dkg réteslisztet. Hamar besűrűsödik, akkor jó, ha elválik az edény falától.
Ekkor egy tálba tesszük, egyenként hozzáadunk 3 tojást, mindegyiket géppel jól kidolgozzuk.
Kicsit hagyni kell kihűlni, aztán vizes kézzel golyókat formálunk belőle, majd kikent, kilisztezett tepsibe rakjuk. Nem túl közel, mert megnő! Ebből a mennyiségből kb. 15 db készíthető.
200 fokos előmelegített sütőbe tesszük, és hagyjuk, hogy megnőjön. Miközben növekszik, nem szabad kinyitni a sütőt, mert akkor összeesik.
Mikor elég nagyok lettek, kivesszük őket a sütőből, kicsit hagyjuk kihűlni, majd megtöltjük vaníliapudinggal, erre helyezzük az epreket, majd nyomunk rá egy kis tejszínhabot.