húsételek mézes hús

Mézes-mustáros szelet káposztasalátával

Jahin

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

60 dkg sertés rövidkaraj (vagy csirkemell-filé)
2 db tojás
2 ek tejföl
2 ek mustár
2 ek méz
2 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj
2 ek petrezselyem
1 közepes fej vöröshagyma

A salátához

0.5 közepes fej káposzta
3 db sárgarépa (reszelt)
0.5 közepes fej lilahagyma
3 ek majonéz
3 ek joghurt
1 ek citromlé
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

554

Kalória

39.6g

Fehérje

36.1g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

364g

Víz

193.4g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

21.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

150g sertés rövidkaraj

249 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tejföl

20 kcal
5g mustár

3 kcal
13g méz

38 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

A salátához

188g káposzta

38 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
8g majonéz

44 kcal
11g joghurt

7 kcal
2g citromlé

0 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 554 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tejföl

79 kcal
20g mustár

12 kcal
50g méz

152 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

A salátához

750g káposzta

150 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
33g majonéz

177 kcal
45g joghurt

27 kcal
8g citromlé

2 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2212 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

28.6g sertés rövidkaraj

48 kcal
5.2g tojás

7 kcal
1.9g tejföl

4 kcal
1g mustár

1 kcal
2.4g méz

7 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal

A salátához

35.8g káposzta

7 kcal
11.5g sárgarépa

4 kcal
2.1g lilahagyma

1 kcal
1.6g majonéz

8 kcal
2.1g joghurt

1 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1029.3 g
Cink
4 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
140 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
472 mg
Nátrium
284 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
364 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
517 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
146 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
1906 micro
β-karotin
4569 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
396 micro

Összesen 554 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
158.3 g

Zsír

Összesen
114.5 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
774 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4117.4 g
Cink
14 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
559 mg
Vas
10 mg
Magnézium
296 mg
Foszfor
1887 mg
Nátrium
1138 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
144.2 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1456 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2068 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
253 mg
D vitamin:
206 micro
K vitamin:
586 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
743 mg
Retinol - A vitamin:
227 micro
α-karotin
7625 micro
β-karotin
18276 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1583 micro

Összesen 2212 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
364 micro
β-karotin
872 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húst vékonyra klopfoljuk, hogy hamar átsüljön.
A felsorolt anyagokat habverővel jól összedolgozzuk.
A hússzeleteket először lisztbe, majd a keverékbe mártjuk.
Serpenyőben felforrósított olajban kisütjük, vagy sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk, és forró sütőbe toljuk, utóbbi diétásabb. Vigyázni kell, mert a méz miatt könnyen megég.
Akinek nem jön be az édeskés burok, a mézet kihagyva, a bundát petrezselyemmel, apróra vágott hagymával ízesítheti.
Melegen tálaljuk párolt rizzsel, salátával. Készíthetünk joghurtos káposztasalátát. A káposztát lereszelve, lesózva, kis állás után kinyomkodva tegyük belea hozzávalókból kapott szószba.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Egy női magazinban találtam a receptet, olyan egyszerűnek tűnt az elkészítése az eredeti terv szerinti rántott hús helyett, hogy nyomban hanyagoltam a három edényes panírozási tortúrát.:-) A mellette elhelyezkedő saláta kis családi segítséggel készült.