Kínai pirított tészta, szezámmagos édes-savanyú csirkemellel

Name: Kínai pirított tészta, szezámmagos édes-savanyú csirkemellel
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: kínai
Ingredients: 1 kg Csirkemellfilé; 10 ek Finomliszt; 5 ek Étkezési keményítő; 1 csomag Sütőpor; 1 teáskanál Só; 3 dl Víz; 7 dl Napraforgó olaj; 4 ek Szezámmag; 10 ek Méz; 8 ek Ketchup; 2 ek Chiliszósz; 500 g Spagetti tészta; 1 nagy db Sárgarépa; 100 g Káposzta; 2 kis fej Vöröshagyma; 2 közepes db Újhagyma

huncut_rea

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

849

Kalória

53.1g

Fehérje

140.3g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

275.8g

Víz

121.7g

Koleszterin

Élelmi rost

43.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír

Csirke

167g csirkemellfilé

200 kcal
25g finomliszt

91 kcal
13g étkezési keményítő

48 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g só

0 kcal
50g víz

0 kcal
99g napraforgó olaj

0 kcal

Máz

5g szezámmag

27 kcal
42g méz

127 kcal
20g ketchup

20 kcal
5g chiliszósz

1 kcal

Pirított tészta

83g spagetti tészta

309 kcal
28g sárgarépa

10 kcal
17g káposzta

3 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
31g újhagyma

6 kcal

Összesen 849 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír

Csirke

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
150g finomliszt

546 kcal
75g étkezési keményítő

286 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g só

0 kcal
300g víz

0 kcal
595g napraforgó olaj

0 kcal

Máz

28g szezámmag

160 kcal
250g méz

760 kcal
120g ketchup

121 kcal
30g chiliszósz

6 kcal

Pirított tészta

500g spagetti tészta

1855 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
100g káposzta

20 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
184g újhagyma

35 kcal

Összesen 5093 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír

Csirke

27.6g csirkemellfilé

33 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
2.1g étkezési keményítő

8 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.2g só

0 kcal
8.3g víz

0 kcal
16.4g napraforgó olaj

0 kcal

Máz

0.8g szezámmag

4 kcal
6.9g méz

21 kcal
3.3g ketchup

3 kcal
0.8g chiliszósz

0 kcal

Pirított tészta

13.8g spagetti tészta

51 kcal
4.7g sárgarépa

2 kcal
2.8g káposzta

1 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
5.1g újhagyma

1 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
53.1 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2138.4 g
Cink
3 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
261 mg
Vas
5 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
800 mg
Nátrium
837 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
140.3 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
275.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
252 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
882 micro
β-karotin
2281 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2413 micro
Lut-zea
347 micro

Összesen 849 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
318.6 g

Zsír

Összesen
50.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
730 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12830.2 g
Cink
19 mg
Szelén
611 mg
Kálcium
1564 mg
Vas
32 mg
Magnézium
769 mg
Foszfor
4800 mg
Nátrium
5023 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
841.5 g
Cukor
262 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
1654.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1451 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
316 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
140 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1511 micro
Kolin:
976 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
5292 micro
β-karotin
13688 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
14476 micro
Lut-zea
2083 micro

Összesen 5093 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
146 micro
β-karotin
378 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
400 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

Csirke

A 10 evőkanál lisztet, 5 evőkanál étkezési keményítőt, 1 cs sütőport, 1 teáskanál sót, kb. 3 dl vizet, összekeverjük és 20 percre a hűtőben pihentetjük. Az 1 kg csirkemellet apró darabokra szeleteljük (3-4 cm), és besózzuk. Tojás nélkül, mert így ropogós marad a bunda. A masszába forgatjuk, bő olajban kisütjük.

Máz

A már kisült húsokat a következő mázba forgatjuk: A szósz 3-4 evőkanál szezámmag, 10 evőkanál méz olvasztva, 8 evőkanál ketchup, 2 evőkanál chili szósz, ebbe forgatjuk a már kisült csirkedarabokat.

Pirított tészta

1 csomag spagetti tésztát 3 részre tördelünk, kevés olajon (apránként) szárazon megpirítjuk serpenyőben és utána sós vízben kifőzzük.
Az apróra vágott sárgarépát pici olajon megpirítjuk, majd kiszedjük, és mehet bele a 10 dkg 3-4 cm – re vágott káposzta, 2 fej 6-8 cikkbe vágott hagyma. Pirítsuk pár percig, majd jöhet 2 szál zöld hagyma, vissza bele a sárgarépa, és az időközben kifőzött pirított tészta. Meglocsoljuk 1 dl szójaszósszal, összepirítjuk egy kicsit és kész. Jó étvágyat kívánok!