r
Nosalty Logó

Mexikói perogy

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
Évi néni
Mexikói perogy
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 12% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 11% Zsír

Tészta

Töltelék

Összesen 447 kcal
  • 12% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 11% Zsír

Tészta

Töltelék

Összesen 2686 kcal
  • 12% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 11% Zsír

Tészta

Töltelék

Összesen 215 kcal
  • 12% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 54% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    22.9 g

Zsír

  • Összesen
    20.2 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    56 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1079.6 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    47 mg
  • Kálcium
    162 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    67 mg
  • Foszfor
    345 mg
  • Nátrium
    452 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    44.4 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    101.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    67 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    43 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    46 micro
  • Kolin:
    52 mg
  • Retinol - A vitamin:
    55 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    139 micro
  • β-crypt
    19 micro
  • Likopin
    228 micro
  • Lut-zea
    326 micro
Összesen 447 kcal
  • 12% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 54% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    137.1 g

Zsír

  • Összesen
    121.1 g
  • Telített zsírsav
    39 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    44 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    333 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6477.9 g
  • Cink
    23 mg
  • Szelén
    281 mg
  • Kálcium
    970 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    404 mg
  • Foszfor
    2068 mg
  • Nátrium
    2710 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    266.7 g
  • Cukor
    20 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    611.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    405 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    29 mg
  • D vitamin:
    24 micro
  • K vitamin:
    256 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    34 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    277 micro
  • Kolin:
    315 mg
  • Retinol - A vitamin:
    330 micro
  • α-karotin
    16 micro
  • β-karotin
    835 micro
  • β-crypt
    116 micro
  • Likopin
    1365 micro
  • Lut-zea
    1958 micro
Összesen 2686 kcal
  • 12% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 54% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11 g

Zsír

  • Összesen
    9.7 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    27 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    518.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    23 mg
  • Kálcium
    78 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    32 mg
  • Foszfor
    165 mg
  • Nátrium
    217 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    21.3 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    48.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    32 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    20 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    22 micro
  • Kolin:
    25 mg
  • Retinol - A vitamin:
    26 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    67 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    109 micro
  • Lut-zea
    157 micro
Összesen 215 kcal

Hozzávalók

Tészta

Töltelék

Elkészítés

Tészta

  1. A tésztát legegyszerűbb robotgépben kikeverni. A liszthez hozzáadunk 1 dl forrásban lévő vizet, és keverjük, míg homogénné válik, olyan lesz, mint egy nedves homok. Ekkor pihentetjük 5 percig.
  2. Ha pihent, hozzáadunk szűk 0,5 dl hideg vizet, és addig keverjük, míg a tészta összeáll. Ekkor pihentetjük negyed órát, majd adunk hozzá egy teáskanálnyi olajat, kikeverjük, míg fényes tésztát kapunk, melyet fóliába csomagolva a hűtőbe teszünk legalább fél órára.
  3. Ha a tészta lehűlt, pihent, kicsit keményebb lett, akkor kinyújtjuk vékonyra, köröket vágunk ki belőle (itt 9,5 cm-es derelyekiszúrót használtam).
  4. A köröket ráfektetjük a derelyeformázóra, beletöltünk egy jó púpozott teáskanálnyi vagy csapott evőkanálnyi tölteléket, és összenyomjuk a formát, így a tészta szélei összeragadnak.
  5. Forró, sós vízben kifőzzük 3 perc alatt, majd olajon mindkét oldalát megpirítjuk.

Töltelék

  1. Az újhagymát, fokhagymát, gyömbért darálóban összeaprítjuk, és 2 kanál olajon odatesszük pirítani.
  2. Hozzáadjuk a frissen ledarált marhahúst.
  3. A fűszereket száraz serpenyőben megpirítjuk, összetörjük, és a húshoz adjuk. Meglocsoljuk BBQ szósszal, és kb. 5 percig pirítjuk folyamatos kevergetés mellett.
  4. Hozzákeverjük a kukoricát és a lereszelt sajtokat, és félretesszük teljesen kihűlni. Evvel töltjük a tésztát a fent leírt módon.
  • Sütés ideje: 2 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 46
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 1877
  • Feltöltés dátuma: 2017. január 12.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Mexikói perogy
Évi néni 1830 recept

Újabban reggelente megnézem az "Eat street" c. műsort, ahol amerikai utca kajákat mutatnak be. Jó néhányuk megtetszik, és nagy valószínűséggel még aznap ott is díszeleg az ebédlőasztalon. Ez is egy ilyen étel. Gyakorlatilag a pirogot gondolták át a szakácsok. Nem nagyon emlékeztem, mit tettek bele, mert nagyon sokféle ízesítésben készítik, úgy sós, mint édes formában,- ezért nagyjából kigondoltam egy mexikói ízvilágot, és beletöltöttem a tésztába. Guacamoleval tálaltam. Ebből a mennyiségből kb. 30 tészta jött ki. Mondhatom, 4-5 tésztával nagyon jól lakik, aki megkóstolja.

Hozzávalók

Tészta

Töltelék

Címlapról ajánljuk

7 módszer, hogy javuljon az egyensúlyérzékünk

Alig figyelünk rá, pedig az egyensúly alapvető fontosságú a mindennapi életben: szerepet játszik a legegyszerűbb feladatokban is, például az állásban vagy a járásban, de segíti az olyan összetettebb mozgásformákat is, mint a focizás vagy éppen a súlyemelés.

Szabó Anna

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...