Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pelmenyi SPAR konyhájából

Pelmenyi SPAR konyhájából
Pelmenyi SPAR konyhájából
50 perc / előkészület: 40 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Pelmenyi, az oroszok töltött tésztája, ami házilag készítve a legfinomabb.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A töltelékhez

A tálaláshoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a tojást és 1-1,2 dl vizet, és az egészből sima tésztát gyúrunk, majd lefedve félretesszük.
  2. A töltelékhez a kétféle húst összekeverjük az apróra vágott vöröshagymával, a reszelt fokhagymával. Sózzuk-borsozzuk, és annyi vizet öntünk hozzá, hogy a fasírtnál egy kicsit szárazabb, de laza masszát kapjunk.
  3. Ezután a tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és kb. 8 centi átmérőjű pohárral vagy pogácsaszaggatóval kerek lapokat szúrunk ki belőle. Mindegyik közepébe egy-egy teáskanál tölteléket teszünk, és a tésztalapokat félbehajtjuk, majd alaposan lenyomkodjuk a széleit. A két csücsköt megfogjuk, egymás felé hajtjuk, és összecsípjük, így szép kör alakú lesz.
  4. Forrásban lévő, sós vízbe tesszük, és miután feljött a víz tetejére, további 2-3 percig főzzük, majd szűrőkanállal kivesszük. Ezalatt közepes lángon egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és a lecsepegtetett batyukat beledobjuk, és néhány perc alatt megpirítjuk.
  5. Tejföllel, ecettel meglocsolva, friss, aprított kaporral megszórva tálaljuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 467
elküldve: 1
receptkönyvben: 23
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

SPAR

Mióta szakács: 2018.03.07.
199 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
kategória: tészta
mikor: ebéd, vacsora
konyha: orosz
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

húsos tésztabatyu

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

szregike
szregike Tue, 2018-07-03 22:32

A kerek lapot töltelékestül félbehajtod, ott lesz a félkör alak és a két csücsök.

NoSalty
Nosalty / NoSalty Mon, 2018-07-02 14:50

Kedves vmzsuzsa!

Köszönjük a jelzést, korrigáltuk a leírást.
Üdvözlettel:

Nosalty

Kárai Dávid
Dávid / Kárai Dávid Fri, 2018-06-29 16:26

Szia!

Örülök, hogy ilyen szemfüles vagy! :) Én készítem a Sparnak a recepteket, így lehetséges az egyezés.

Szép napot,
Dávid

638
finomliszt 35 dkg
tojás 1 db
1 tk
víz 120 ml
darált sertéshús 25 dkg
darált marhahús 25 dkg
vöröshagyma 1 db
fokhagyma 2 gerezd
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
víz 50 ml
vaj 2 ek
tejföl 4 ek
fehérborecet 4 tk
kapor 0 ízlés szerint