Mekis forró almás pite Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Name: Mekis forró almás pite Sylvia Gasztro Angyal konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; olvasztott 5 ek Vaj; 0 kávéskanál Só; 12 ek Víz amennyit felvesz; 1 csapott ek Cukor; főzős 1 ek Vaníliás pudingpor; 1 kávéskanál Fahéj; 3 ek Cukor; 1 dl Víz; 3 közepes db Alma megtisztítva, magház nélkül kb. 30 dkg; 1 ek Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 dl Napraforgó olaj ki mennyit használ

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tésztához

25 dkg finomliszt
5 ek vaj
0.5 kávéskanál só
12 ek víz (amennyit felvesz)
1 csapott ek cukor

töltelékhez

1 ek vaníliás pudingpor
1 kávéskanál fahéj
3 ek cukor
1.5 dl víz
3 közepes db alma (megtisztítva, magház nélkül kb. 30 dkg)
1 ek citromlé
1 citromból nyert citromhéj

sütéshez

1 dl napraforgó olaj (ki mennyit használ)

gyors
magyar

661

Kalória

Fehérje

79g

Szénhidrát

36.3g

Zsír

190.5g

Víz

37.6g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

24.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír

tésztához

63g finomliszt

228 kcal
18g vaj

125 kcal
1g só

0 kcal
24g víz

0 kcal
3g cukor

10 kcal

töltelékhez

3g vaníliás pudingpor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g cukor

29 kcal
38g víz

0 kcal
150g alma

70 kcal
2g citromlé

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal

sütéshez

21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 661 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír

tésztához

250g finomliszt

910 kcal
70g vaj

502 kcal
2g só

0 kcal
96g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal

töltelékhez

10g vaníliás pudingpor

38 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g cukor

116 kcal
150g víz

0 kcal
600g alma

281 kcal
8g citromlé

2 kcal
6g citromhéj

3 kcal

sütéshez

85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2642 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír

tésztához

19g finomliszt

69 kcal
5.3g vaj

38 kcal
0.2g só

0 kcal
7.3g víz

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal

töltelékhez

0.8g vaníliás pudingpor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.3g cukor

9 kcal
11.4g víz

0 kcal
45.6g alma

21 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal

sütéshez

6.5g napraforgó olaj

57 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.8 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
79 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
190.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 661 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
28 g

Zsír

Összesen
145.2 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1439.2 g
Cink
2 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
104 mg
Vas
4 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
349 mg
Nátrium
805 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
316 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
762 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
495 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 2642 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

tésztához

A tészta hozzávalóit összekeverjük, a vizet apránként adagoljuk hozzá, amennyit felvesz. A lényeg, hogy egy rugalmas, nem kemény, jól gyúrható tésztát kapjunk.
Egy fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük pihenni kb. egy órára.
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket: megpucoljuk az almákat, és apró kockákra vágjuk. A citromlével meglocsoljuk, majd a cukorral és a reszelt citromhéjjal megszórjuk, kevés fahéjat adunk még hozzá. Jól összekeverjük, és kb. 1,5 dl vizet öntünk bele. Feltesszük főni, de csak 1-2 percig.
Egy evőkanál pudingport kikeverünk kevés vízzel, majd az almához adjuk. Elkeverjük, és még 2 percig főzzük, majd félretesszük hűlni. Fontos, hogy teljesen kihűljön az almakrém, mert melegen ellágyítaná a tésztát!
A hűtőből kivéve 8 egyenlő részre osztjuk a tésztát, egyenként kinyújtjuk. Próbáljuk egészen vékony, téglalap alakúra nyújtani. (Akkora legyen, hogy kb. tenyérnyi hosszúságú téglalapokat kapjunk.)
Egy evőkanál tölteléket halmozunk a tészta egyik felére. Vizes ujjal bevizezzük a tésztát körben, és félbehajtjuk (a másik felét ráhajtjuk), és a széleket egy kicsit összenyomkodjuk, felsodorjuk, nehogy szétnyíljon sütés közben.
Forró olajban, serpenyőben néhány perc alatt mindkét felüket aranybarnára sütjük.