Dióhabos omlós almás

Name: Dióhabos omlós almás
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 16 dkg Margarin; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 10 dkg Porcukor; 2 db Tojássárgája; 1 ek Tejföl csapott evőkanál; 4 ek Lekvár/ dzsem; 15 nagy db Alma; 11 dkg Cukor; 1 ízlés szerint Fahéj; 1 késhegynyi Szegfűbors; 1 ízlés szerint Szegfűszeg; 5 db Tojásfehérje; 20 dkg Cukor; 10 dkg Dió

Iluska

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
16 dkg margarin
1 késhegynyi szódabikarbóna
10 dkg porcukor
2 db tojássárgája
1 ek tejföl (csapott evőkanál)
4 ek lekvár/ dzsem

Alma töltelék

15 nagy db alma
11 dkg cukor
1 ízlés szerint fahéj
1 késhegynyi szegfűbors
1 ízlés szerint szegfűszeg

Tetejére

5 db tojásfehérje
20 dkg cukor
10 dkg dió

gyors
magyar

1092

Kalória

13.2g

Fehérje

190.1g

Szénhidrát

36.2g

Zsír

530.5g

Víz

74.3g

Koleszterin

15.9g

Élelmi rost

134g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

42g finomliszt

152 kcal
27g margarin

191 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
17g porcukor

65 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
3g tejföl

7 kcal
13g lekvár/ dzsem

37 kcal

Alma töltelék

625g alma

293 kcal
18g cukor

71 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Tetejére

33g tojásfehérje

17 kcal
33g cukor

129 kcal
17g dió

109 kcal

Összesen 1092 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
160g margarin

1147 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g tejföl

40 kcal
80g lekvár/ dzsem

222 kcal

Alma töltelék

3750g alma

1755 kcal
110g cukor

426 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Tetejére

200g tojásfehérje

104 kcal
200g cukor

774 kcal
100g dió

654 kcal

Összesen 6548 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

5g finomliszt

18 kcal
3.2g margarin

23 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g porcukor

8 kcal
0.8g tojássárgája

3 kcal
0.4g tejföl

1 kcal
1.6g lekvár/ dzsem

4 kcal

Alma töltelék

74.9g alma

35 kcal
2.2g cukor

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Tetejére

4g tojásfehérje

2 kcal
4g cukor

15 kcal
2g dió

13 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
448.8 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
72 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
190.1 g
Cukor
134 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
530.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
234 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
323 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 1092 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
79 g

Zsír

Összesen
217.4 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
91 g
Koleszterin
446 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2692.6 g
Cink
7 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
449 mg
Vas
12 mg
Magnézium
416 mg
Foszfor
1212 mg
Nátrium
431 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
1140.5 g
Cukor
804 mg
Élelmi rost
95 mg

Víz

Összesen
3183.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1590 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
164 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
227 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
342 micro
Kolin:
542 mg
Retinol - A vitamin:
1401 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1939 micro
β-crypt
385 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1471 micro

Összesen 6548 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
53.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit lisztet, margarint, porcukrot, tojássárgáját, szódabikarbónát és a tejfölt alaposan összegyúrjuk.
Mivel ez a tészta elég puha, így egy zsírral kikent, liszttel beszórt 37x23cm-es tepsibe nyomkodjuk.
Megkenjük a lekvárral,(én piros ribizli lekvárral tettem). Rátesszük a párolt, kihűtött almát.
Rákenjük a tetejére a dióhabot, villával elhúzzuk. 200C-fokon megsütjük. Ha a teteje barnulni kezd, akkor az alja is átsült. Kicsit kihűtjük, majd fogyasztható. Jó étvágyat!!

Alma töltelék

Reszeljük le az almát, nyomkodjuk a ki a levét. Tegyük egy tálba, alacsony lángon kezdjük el párolni.
Ízesítsük cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel, szegfűborssal. Kevergessük, hogy ne égjen le.
Mikor eléggé elpárolódott a leve és kellően száraz, akkor kész.