Meggyleves szilvával és almával

Name: Meggyleves szilvával és almával
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 l Tej; 35 dkg Meggy fagyasztott vagy (meggybefőtt); 3 kávéskanál Fahéj darabos; 4 db Szegfűszeg; 1 db Citrom karika; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 4 ek Cukor; 1 db Alma; 3 közepes db Szilva; 1 közepes db Őszibarack; 200 ml Főzőtejszín; 2 evőkanál Étkezési keményítő; 0 dl Víz kis hideg

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.8 l tej
35 dkg meggy (fagyasztott vagy (meggybefőtt))
3 kávéskanál fahéj (darabos)
4 db szegfűszeg
1 db citrom (karika)
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
4 ek cukor
1 db alma
3 közepes db szilva
1 közepes db őszibarack
200 ml főzőtejszín
2 evőkanál étkezési keményítő
0.5 dl víz (kis hideg)

234

Kalória

Fehérje

37g

Szénhidrát

6.7g

Zsír

166.6g

Víz

11.7g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

27.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

125g tej

70 kcal
58g meggy

26 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
28g citrom

4 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
7g cukor

26 kcal
33g alma

16 kcal
35g szilva

15 kcal
21g őszibarack

8 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 234 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

750g tej

420 kcal
350g meggy

158 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
170g citrom

26 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
40g cukor

155 kcal
200g alma

94 kcal
210g szilva

91 kcal
127g őszibarack

48 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 1407 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

35.1g tej

20 kcal
16.4g meggy

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
8g citrom

1 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
1.9g cukor

7 kcal
9.4g alma

4 kcal
9.8g szilva

4 kcal
5.9g őszibarack

2 kcal
9.4g főzőtejszín

12 kcal
1.4g étkezési keményítő

5 kcal
2.3g víz

0 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
196 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
166.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
516 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 234 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.9 g

Zsír

Összesen
40.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2126.4 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
1175 mg
Vas
3 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
515 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
221.8 g
Cukor
166 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
999.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
455 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3093 micro
β-crypt
189 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
585 micro

Összesen 1407 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
99.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
55 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

Felforraljuk a tejet, majd félretesszük, hagyjuk teljesen kihűlni.
A meggyet bő vízben odatesszük forrni. Ha már majdnem forr, beletesszük a darabos fahéjat (kb. 2 cm-es darabokat), a szegfűszeget, a citromot, a vaníliás cukrot, cukrot, a sót. Ilyenkor tehetünk bele különböző gyümölcsöket is.
Gyakran kavargatjuk, kóstolgatjuk és édesítjük még (ha szükséges). Ha puha a gyümölcs és elég édes már, lassan beleöntjük a főzőtejszínt.
Állandóan kavarni kell most, hogy csomómentes legyen a lé. Közben az étkezési keményítőt vízben felengedjük, és csomómentesre keverjük, majd a levesbe öntjük szűrőn keresztül. Ettől lesz sűrűbb és krémesebb.
Ha nincs otthon étkezési keményítő, liszttel is lehet sűríteni (2-3 ek. lisztet jól elkeverünk egy kis tejjel, és ezt öntjük a levesbe szűrőn/szitán keresztül).
Ha felforrt a leves, rögtön zárjuk el!
A felforrt és kihűlt tejet csak akkor öntjük a levesbe (ízlés szerint kóstolgatni kell, hogy ne legyen túl híg se), ha a leves is kihűlt. (Hideg vízben gyorsíthatjuk a kihűlési folyamatot.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Főzés módja: hidegkonyha

Néhány évvel ezelőtt a párom anyukájánál vacsoráztunk egy nyári napon, és meggylevest készített. Mondtam, hogy nem tartozik a kedvenceim közé, de megkóstoltam illedelmességből. Azóta a kedvenc levesem lett, és amint megkaptam a receptet, sokszor el is készítettem. Az egész család kedvence.