Hideg meggyleves Sz. Ági konyhájából

Name: Hideg meggyleves Sz. Ági konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Meggy; 7 db Szegfűszeg; kisebb 1 db Fahéjrúd; 1 dl Tej; 1 dl Habtejszín; 0 csomag Vaníliás pudingpor; 1 dl Vörösbor; 0 citromból nyert Citromhéj; 20 dkg Cukor; őrölt 1 kávéskanál Fahéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Citromlé ízlés szerint; 1 l Víz

Sz. Ági

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg meggy
7 db szegfűszeg
1 db fahéjrúd
1 dl tej
1 dl habtejszín
0.5 csomag vaníliás pudingpor
1 dl vörösbor
0.3 citromból nyert citromhéj
20 dkg cukor
1 kávéskanál fahéj
1 csomag vaníliás cukor
1 ek citromlé (ízlés szerint)
1 l víz

378

Kalória

2.2g

Fehérje

71.2g

Szénhidrát

8.5g

Zsír

367.4g

Víz

27.8g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

62g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

100g meggy

45 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
25g tej

14 kcal
25g habtejszín

73 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
25g vörösbor

21 kcal
0g citromhéj

0 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromlé

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 378 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

400g meggy

180 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
100g tej

56 kcal
100g habtejszín

292 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
100g vörösbor

85 kcal
2g citromhéj

1 kcal
200g cukor

774 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
8g citromlé

2 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 1515 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

20.6g meggy

9 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
5.1g tej

3 kcal
5.1g habtejszín

15 kcal
1.2g vaníliás pudingpor

4 kcal
5.1g vörösbor

4 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
10.3g cukor

40 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
51.5g víz

0 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
71 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
71.2 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
367.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
708 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 378 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
34 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
637.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
284 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
143 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
284.7 g
Cukor
248 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
1469.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
509 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2833 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
313 micro

Összesen 1515 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
32.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
7 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A meggyet kimagozzuk.
1 liter vizet forrni teszünk, teatojásba zárjuk a darabos fahéjat, szegfűszeget, citromhéjat és a vízbe dobjuk. Néhány percig forraljuk.
A pudingport szárazon elkeverjük az őrölt fahéjjal, apránként hozzáadjuk a tejet és a tejszínt, simára keverjük.
A meggyet a fűszeres vízhez adjuk egy csipet sóval és a cukorral együtt.
A pudingporos tejhez kanalanként keverünk a forró levesből míg felmelegszik, azután a leveshez adjuk.
A levest lassan készre forraljuk, mialatt hozzáadjuk a vörösbort, szükség szerint még cukrot vagy citromlevet.
Ha már alaposan forrt lehűtjük, beletesszük a vaníliát, kivesszük a teatojást,majd hűtőszekrényben tovább hűtjük. A meggyleves jéghidegen jó igazán.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

Régi Planétás recept, még a nyolcvanas évekből, de ennél jobb recepttel még nem találkoztam. Előnye, hogy a nyári melegben hamar elkészül, és nagyon üdítő tud lenni. Másnap egyébként még finomabb, mert több ideje van az ízeknek összeérni. A vörösbor miatt nem kell aggódni, alkoholtartalmából semmi sem marad mire a leves megfő, mert elpárolog. Csak az marad belőle, ami nekünk kell - a vörösbor finom aromája.