r
Nosalty Logó

Marharagu petrezselymes gombóckákkal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
NS
Marharagu petrezselymes gombóckákkal
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A raguhoz

A gombóchoz

Összesen 728 kcal
  • 10% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A raguhoz

A gombóchoz

Összesen 2913 kcal
  • 10% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A raguhoz

A gombóchoz

Összesen 93 kcal
  • 10% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    62 g

Zsír

  • Összesen
    26.8 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    14 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    98 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1763.2 g
  • Cink
    18 mg
  • Szelén
    62 mg
  • Kálcium
    319 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    79 mg
  • Foszfor
    862 mg
  • Nátrium
    413 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    57.8 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    458.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    879 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    8 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    28 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    71 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    17 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    79 micro
  • Kolin:
    27 mg
  • Retinol - A vitamin:
    96 micro
  • α-karotin
    3095 micro
  • β-karotin
    7848 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    2746 micro
  • Lut-zea
    467 micro
Összesen 728 kcal
  • 10% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    248.2 g

Zsír

  • Összesen
    107.1 g
  • Telített zsírsav
    24 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    55 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    18 g
  • Koleszterin
    390 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7052.8 g
  • Cink
    73 mg
  • Szelén
    247 mg
  • Kálcium
    1277 mg
  • Vas
    32 mg
  • Magnézium
    317 mg
  • Foszfor
    3449 mg
  • Nátrium
    1654 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    231.4 g
  • Cukor
    43 mg
  • Élelmi rost
    30 mg

VÍZ

  • Összesen
    1835.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3514 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    33 micro
  • E vitamin:
    13 mg
  • C vitamin:
    111 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    284 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    67 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    318 micro
  • Kolin:
    110 mg
  • Retinol - A vitamin:
    384 micro
  • α-karotin
    12378 micro
  • β-karotin
    31392 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    10984 micro
  • Lut-zea
    1867 micro
Összesen 2913 kcal
  • 10% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.9 g

Zsír

  • Összesen
    3.4 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    12 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    225.1 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    41 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    110 mg
  • Nátrium
    53 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    58.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    112 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    3 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12 micro
  • α-karotin
    395 micro
  • β-karotin
    1002 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    351 micro
  • Lut-zea
    60 micro
Összesen 93 kcal

Hozzávalók

A raguhoz

A gombóchoz

Elkészítés

A raguhoz

  1. Egy nagyobb serpenyőben 1 evőkanálnyi olívaolajat felhevítünk. Beledobjuk a cikkekre felvágott vöröshagymát és kb. 5 perc alatt megpirítjuk. Egy nagy tálba kiszedjük.
  2. A felkockázott marhahúsra pár perc alattkérget sütünk egy kevés olívaolajon. Ezt is kiszedjük a tálba, rá a hagymára.
  3. A serpenyőbe beledobjuk a hosszúkásra felvágott sárgarépát, megpirítjuk. Ha kész, visszarakjuk a húst és a hagymát. Egyenletesen meghintjük a liszttel és összekeverjük.
  4. Felöntjük a marhahús alaplével, belerakjuk a paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint szárított fűszerekkel fűszerezzük.
  5. Fedő alatt nagyon alacsony hőfokon (ne nagyon forrjon)kb. 2 óra alatt puhára pároljuk.
  6. A gombóchoz a lisztet jól elkeverjük a sütőporral és a sóval. Hozzákeverjük a felaprított petrezselymet, a felolvasztott margarint és a vizet. Jól összekeverjük. 12 egyforma méretű gombócot formálunk belőle és a raguba tesszük. Lefedve 20 perc alatt megfőzzük.
  • Receptkönyvben: 169
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 19502
  • Feltöltés dátuma: 2009. február 25.

Ajánló

Eredetileg kevesebb sárgarépa van  benne, mert karórépa is jönne bele. Mivel nem tudtam beszerezni, ezért a sárgarépa mennyiségét megemeltem.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Az alapanyagokból sejtettem, hogy finom lesz, de hogy ennyire... A benne lévő gombócokból azonnal gyártottam még egy sorozatot, mert addig teszteltem, amíg alig maradt belőle.   A zsírszegény konyha szakácskönyvében találtam rá erre a receptre. Köszönet Andi barátnémnak érte, tőle kaptam kölcsön.

Hozzávalók

A raguhoz

A gombóchoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek