egytálételek húsos egytálételek

Csirkezúzás-zöldséges tejszínes szósz

Éva-Anyóca

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A raguhoz

50 dkg csirkezúza (kicsikre vágva)
2 ek napraforgó olaj
4 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
2 közepes fej vöröshagyma (kis kockákra vágva)
2 csipet só
3 ek ételízesítő
2 kk négyszínű bors (frissen őrölt)
12 közepes db sárgarépa (felkarikázva)
8 közepes db fehérrépa (felkarikázva)
0.5 kis fej kelkáposzta (felcsíkozva)
5 szál petrezselyem (finomra vágva)
1 kis db karalábé (kis hasábokra vágva)
4 közepes db burgonya (kis kockákra vágva)
bors ízlés szerint (őrölt)
2.5 dl habtejszín (30%-os)

A körethez

75 dkg fusilli tészta
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint

1355

Kalória

55.5g

Fehérje

213.2g

Szénhidrát

31.9g

Zsír

642.2g

Víz

369.4g

Koleszterin

24.7g

Élelmi rost

28.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

A raguhoz

125g csirkezúza

118 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g négyszínű bors

1 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
63g kelkáposzta

14 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
45g karalábé

9 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g bors

0 kcal
63g habtejszín

183 kcal

A körethez

188g fusilli tészta

696 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1355 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

A raguhoz

500g csirkezúza

470 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g négyszínű bors

5 kcal
960g sárgarépa

350 kcal
720g fehérrépa

459 kcal
250g kelkáposzta

54 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
180g karalábé

36 kcal
400g burgonya

231 kcal
0g bors

0 kcal
250g habtejszín

730 kcal

A körethez

750g fusilli tészta

2783 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5414 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

A raguhoz

11.8g csirkezúza

11 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
22.7g sárgarépa

8 kcal
17g fehérrépa

11 kcal
5.9g kelkáposzta

1 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
4.3g karalábé

1 kcal
9.4g burgonya

5 kcal
0g bors

0 kcal
5.9g habtejszín

17 kcal

A körethez

17.7g fusilli tészta

66 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
55.5 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
369 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1857.8 g
Cink
8 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
275 mg
Vas
12 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
857 mg
Nátrium
309 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
213.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
642.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2013 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
663 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
18108 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
700 micro

Összesen 1355 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
222.1 g

Zsír

Összesen
127.7 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1478 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7431.2 g
Cink
32 mg
Szelén
621 mg
Kálcium
1098 mg
Vas
48 mg
Magnézium
945 mg
Foszfor
3430 mg
Nátrium
1238 mg
Réz
5 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
852.8 g
Cukor
115 mg
Élelmi rost
99 mg

Víz

Összesen
2568.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8051 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
400 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
489 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
90 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2651 micro
Kolin:
321 mg
Retinol - A vitamin:
780 micro
α-karotin
29708 micro
β-karotin
72430 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
2799 micro

Összesen 5414 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
702 micro
β-karotin
1711 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A raguhoz

A lábasba olajon a fokhagymát és a vöröshagymát kevés sóval megpároljuk fedő alatt.
A kicsikre vágott csirkezúzát kevés ételízesítővel és borssal fedő alatt főzzük annyi vízzel, ami épp hogy ellepi kb. 35-40 percig.
Ekkor tesszük bele a felkarikázott répát, zöldséget, hasábokra vágott karalábét, a felcsíkozott kelkáposztát, a finomra vágott petrezselyemzöldet, a felkockázott burgonyát, felöntjük kevés vízzel, ételízesítővel és őrölt borssal ízesítve. Tovább főzzük, még kb. 15 percig, amíg megfőnek a zöldségek, kóstoljunk!
Ha megfőttek a zöldségek, és a zúza is puha, ekkor öntjük bele a tejszínt, felforraljuk, összeforraljuk, és kész, tálalhatjuk.
Feltesszük a vizet főni a tésztának, és sós, olajos vízben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, és tálaljuk a szósszal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 140 °C

A csirkezúzát tejszínes szószban képzeltem el, de nem volt itthon semmilyen ehhez szokott zöldségféle, gomba, kaliforniai paprika, bármi hasonló. Ezért megnéztem a zöldséges dobozt a hűtőben, és ezt a csomagot találtam, amit leves készítésére vettem. Gondoltam, hogy rossz nem sülhet ki belőle, zúzához illik, a tejszínnel csak nem veszik össze a sok zöldség. A burgonya, ha szét is fő belőle valamennyi, nem baj, még az is sűríti a szaftját. Így lett ez az ebéd. Már csak tésztát kutattam fel hozzá, amivel tálaltam. Ennyi a történet.:-)