Marhapörkölt egyszerűen
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Odzsi
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
188g marhalábszár240 kcal
-
64g vöröshagyma23 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
3 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
13g paradicsom2 kcal
-
13g tv-paprika2 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
13g vörösbor11 kcal
-
34 kcal
-
0g só0 kcal
-
75g víz0 kcal
Összesen
316
kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
1500g marhalábszár1920 kcal
-
510g vöröshagyma186 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
23 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
100g tv-paprika16 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
100g vörösbor85 kcal
-
30g mangalica zsír271 kcal
-
0g só0 kcal
-
600g víz0 kcal
Összesen
2527
kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
50.8g marhalábszár65 kcal
-
17.3g vöröshagyma6 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0.3g fűszerpaprika1 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
3.4g paradicsom1 kcal
-
3.4g tv-paprika1 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
3.4g vörösbor3 kcal
-
9 kcal
-
0g só0 kcal
-
20.3g víz0 kcal
Összesen
86
kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 41.8 g
Zsír
-
Összesen 11.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 77 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 687.7 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 60 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 39 mg
-
Foszfor 411 mg
-
Nátrium 126 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.5 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 296.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 21 micro
-
β-karotin 340 micro
-
β-crypt 63 micro
-
Likopin 322 micro
-
Lut-zea 243 micro
Összesen
316
kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 334.5 g
Zsír
-
Összesen 89.6 g
-
Telített zsírsav 31 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 40 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 614 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5501.6 g
-
Cink 106 mg
-
Szelén 269 mg
-
Kálcium 479 mg
-
Vas 39 mg
-
Magnézium 309 mg
-
Foszfor 3291 mg
-
Nátrium 1005 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 59.8 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 2370.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 254 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 50 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 116 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 89 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 236 micro
-
Kolin: 66 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 166 micro
-
β-karotin 2718 micro
-
β-crypt 501 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 1944 micro
Összesen
2527
kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.3 g
Zsír
-
Összesen 3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 186.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 111 mg
-
Nátrium 34 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 80.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 92 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 87 micro
-
Lut-zea 66 micro
Összesen
86
kcal
Hozzávalók
-
150 dkg marhalábszár
-
3 nagy db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 ek fűszerpaprika
-
1 közepes db paradicsom
-
1 közepes db tv-paprika
-
1 teáskanál csípős paprikakrém
-
2 db babérlevél
-
2 ek mangalica zsír
Elkészítés
- Az apróra vágott hagymát a zsiradékon megdinszteljük, majd a kockára vágott húst fehéredésig átfuttatjuk rajta. Mikor egy kis levet enged, levesszük a tűzről, és rászórjuk a pirospaprikát, nyakon öntjük egy kevés vízzel. Egyszerre mindig keveset adjunk hozzá. A só kivételével dobjuk bele a fűszereket. Fedő alatt, kis lángon főzzük kb. 1 órát.
- Most sózzuk meg, és öntsük rá a bort. Mehet bele a feldarabolt paprika és paradicsom. Egy újabb óra elteltével kóstoljuk meg a pörköltet, hogy kell-e bele még valami fűszer, na és puhul-e a husi.
- Ha megpuhult a husi, fedő nélkül, nagyobb lángon, sűrűbbre főzzük a szaftot.
- Friss kenyér vagy főtt tészta, esetleg sült burgonya is adható mellé. Kovászos uborkával kínáljuk.
- Elkészítettem: 23 alkalommal
- Receptkönyvben: 138
- Tegnapi nézettség: 88
- 7 napos nézettség: 884
- Össznézettség: 185050
- Feltöltés dátuma: 2014. március 27.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Odzsi
21 recept
Ezt az ételt csak szaftos húsból főzzük, különben egy darabig rágódhatunk rajta. Bográcsban készítve a legfinomabb.