pörkölt marhapörkölt

Marhapörkölt szabad tűzön

Iluska

6adag

Idő

210p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg füstölt szalonna
5 nagy db vöröshagyma
2 kg marhahús
2 db tv-paprika
3 db paradicsom
1 ek fűszerpaprika
7 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
3 teáskanál bors
1 kávéskanál szegfűbors
1 teáskanál kakukkfű
1 ek őrölt fűszerkömény
3 ek sűrített paradicsom
1.5 l víz

826

Kalória

77.4g

Fehérje

18.2g

Szénhidrát

47.9g

Zsír

695.2g

Víz

240.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

42g füstölt szalonna

273 kcal
142g vöröshagyma

52 kcal
333g marhahús

473 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
50g paradicsom

9 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 826 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

250g füstölt szalonna

1638 kcal
850g vöröshagyma

309 kcal
2000g marhahús

2840 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
300g paradicsom

54 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
21g fokhagyma

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 4952 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

4.8g füstölt szalonna

32 kcal
16.4g vöröshagyma

6 kcal
38.7g marhahús

55 kcal
3.9g tv-paprika

1 kcal
5.8g paradicsom

1 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.9g sűrített paradicsom

1 kcal
29g víz

0 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.4 g

Zsír

Összesen
47.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1366.8 g
Cink
14 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
73 mg
Vas
10 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
808 mg
Nátrium
241 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
695.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
308 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
529 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
3588 micro
Lut-zea
287 micro

Összesen 826 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
464.2 g

Zsír

Összesen
287.1 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1445 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8200.6 g
Cink
84 mg
Szelén
659 mg
Kálcium
440 mg
Vas
57 mg
Magnézium
661 mg
Foszfor
4845 mg
Nátrium
1448 mg
Réz
4 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
109 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
4171.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
298 micro
B6 vitamin:
17 mg
B12 Vitamin:
89 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
247 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
144 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
1849 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
375 micro
β-karotin
3176 micro
β-crypt
259 micro
Likopin
21526 micro
Lut-zea
1720 micro

Összesen 4952 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.5 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
80.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
416 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A marhalábszárat felkockázzuk. A szalonnát apróra vágjuk. A vöröshagymát megpucoljuk, és aprítógéppel vagy késsel apróra vágjuk. A bográcsban elkezdjük pirítani a szalonnát, hozzáadjuk a hagymát, üvegesre pirítjuk, és beletesszük a húst.
Jól átforgatjuk, pörköljük, és amikor kifehérednek a kockák, megszórjuk a paprikával, egyből felöntjük kevés vízzel.
Hozzátesszük a kockára vágott paradicsomot és a paprikát, a tört fokhagymát. Paradicsomsűrítménnyel gazdagítjuk. A fűszereket is belekeverjük, majd felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi.
Jó puhára főzzük fedő alatt, mérsékelt tűzön és kevergetve. Tetszés szerint nokedlivel, vagy más körettel tálaljuk. Jó étvágyat!!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 180 p

Marhalábszár a legkiválóbb hús a marhapörkölt recept alapanyagának! Ha lábszárból készül a marhapörkölt, a hús puha omlós lesz, ami elmerül az ízletes szaftban. A finom fűszerezés nagyon fontos!! Már csak egy jó köret kell hozzá, és máris leülhetünk elfogyasztani!!! :-)))