húsételek göngyölt hús

Zöldséges csirkemelltekercs tejszínes gombamártással

Krityó

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
2 közepes db sárgarépa
1 kis db cukkini
1 db pritaminpaprika (piros)
25 dkg bacon
50 dkg gomba
2 dl habtejszín
1 db lilahagyma
ételízesítő ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt fekete)
2 dl víz
2 kk étkezési keményítő

gyors
magyar

636

Kalória

48.3g

Fehérje

13.6g

Szénhidrát

43.3g

Zsír

440.8g

Víz

206.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g cukkini

5 kcal
40g pritaminpaprika

9 kcal
63g bacon

246 kcal
125g gomba

27 kcal
50g habtejszín

146 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g víz

0 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal

Összesen 636 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
120g cukkini

19 kcal
160g pritaminpaprika

34 kcal
250g bacon

983 kcal
500g gomba

107 kcal
200g habtejszín

584 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
200g víz

0 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal

Összesen 2538 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

26.3g csirkemellfilé

32 kcal
7g sárgarépa

3 kcal
5.3g cukkini

1 kcal
7g pritaminpaprika

1 kcal
11g bacon

43 kcal
21.9g gomba

5 kcal
8.8g habtejszín

26 kcal
3.9g lilahagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8.8g víz

0 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
48.3 g

Zsír

Összesen
43.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1405.2 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
596 mg
Nátrium
591 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
440.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
511 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
1244 micro
β-karotin
3547 micro
β-crypt
161 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
714 micro

Összesen 636 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
193.4 g

Zsír

Összesen
173.2 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
825 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5620.8 g
Cink
11 mg
Szelén
234 mg
Kálcium
297 mg
Vas
7 mg
Magnézium
322 mg
Foszfor
2383 mg
Nátrium
2364 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.5 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1763.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2046 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
214 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
89 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
275 micro
Kolin:
765 mg
Retinol - A vitamin:
630 micro
α-karotin
4977 micro
β-karotin
14186 micro
β-crypt
643 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2857 micro

Összesen 2538 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
218 micro
β-karotin
622 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket szeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A sárgarépát, cukkinit és pritaminpaprikát egyforma hosszúságúra és vékonyságúra vágjuk (minden hússzeletbe 3-3-3 darabot kell tenni). A sárgarépát kicsit megpároljuk, hogy még véletlenül se maradjon kemény.
A hagymát és a gombát felszeleteljük.
Minden hússzeletbe teszünk 1 szelet bacont (én félbevágtam, és duplán raktam, úgy biztos, hogy az egész hússzeletet beteríti), rá a zöldségeket 3-3-3 db-ot, és felgöngyöljük. Fogpiszkálóval rögzítjük (ennél nem használok hústűt, mert teflon serpenyőben csinálom).
Kevés olajat forrósítunk, és hirtelen megsütjük a húsokat (épp hogy megfehéredjen). Ezután 2 dl vízzel felöntjük, és lefedve kb. 15 percig pároljuk. Ha a hús megpuhult, a levét teljesen elpároljuk, és egy kicsit megpirítjuk. Kivesszük a göngyölegeket.
A visszamaradt olajban megdinszteljük a hagymaszeleteket. Hozzáöntjük a gombát, ételízesítővel és borssal megszórjuk. Majd a 2 dl tejszínnel elkevert étkezési keményítővel besűrítjük. Ha szükséges, még egy kevés vizet öntünk hozzá. Tálaláskor minden göngyölegre bőven lehet önteni a gombamártásból.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 35 p

Most csináltam ezt a saját találmányt először. A család megszavazta, hogy az "étlapon" maradhat, így hát Veletek is megosztom. Remélem, hasonló véleménnyel lesztek! :)