Mángoldos rakott tészta

Name: Mángoldos rakott tészta
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Spagetti tészta; 20 dkg Mángold; 1 gerezd Fokhagyma; 1 l Víz; 20 dkg Zöldségkeverék vegyes; 20 dkg Tofu; 20 ml Rizstej por; 3 dl Víz meleg, a rizstejporhoz; 1 evőkanál Kukoricakeményítő; 1 evőkanál Sárgaborsóliszt; 1 dl Víz hideg, a sárgaborsóliszthez; 1 ek Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dkg Parmezán sajt reszelt, a tálaláshoz; 1 teáskanál Napraforgó olaj a tűzálló tál kikenéséhez

esz-ter

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg spagetti tészta
20 dkg mángold
1 gerezd fokhagyma
1.5 l víz
20 dkg zöldségkeverék (vegyes )
20 dkg tofu
20 ml rizstej (por)
3 dl víz (meleg, a rizstejporhoz)
1.5 evőkanál kukoricakeményítő
1.5 evőkanál sárgaborsóliszt
1.5 dl víz (hideg, a sárgaborsóliszthez)
1 ek ételízesítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dkg parmezán sajt (reszelt, a tálaláshoz)
1 teáskanál napraforgó olaj (a tűzálló tál kikenéséhez)

393

Kalória

22.8g

Fehérje

54.9g

Szénhidrát

9.6g

Zsír

619.6g

Víz

8.5g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

50g spagetti tészta

186 kcal
50g mángold

9 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
375g víz

0 kcal
50g zöldségkeverék

36 kcal
50g tofu

72 kcal
5g rizstej

2 kcal
75g víz

0 kcal
6g kukoricakeményítő

21 kcal
6g sárgaborsóliszt

8 kcal
38g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 393 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

200g spagetti tészta

742 kcal
200g mángold

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1500g víz

0 kcal
200g zöldségkeverék

144 kcal
200g tofu

288 kcal
20g rizstej

9 kcal
300g víz

0 kcal
23g kukoricakeményítő

86 kcal
23g sárgaborsóliszt

32 kcal
150g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1571 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

7g spagetti tészta

26 kcal
7g mángold

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
52.2g víz

0 kcal
7g zöldségkeverék

5 kcal
7g tofu

10 kcal
0.7g rizstej

0 kcal
10.4g víz

0 kcal
0.8g kukoricakeményítő

3 kcal
0.8g sárgaborsóliszt

1 kcal
5.2g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g parmezán sajt

7 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1358.4 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
558 mg
Vas
4 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
300 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
619.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
297 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
382 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
1686 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5069 micro

Összesen 393 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
91 g

Zsír

Összesen
38.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5433.8 g
Cink
9 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
2231 mg
Vas
18 mg
Magnézium
464 mg
Foszfor
1326 mg
Nátrium
1202 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
219.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
2478.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1187 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1529 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
620 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
83 micro
β-karotin
6744 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20276 micro

Összesen 1571 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
235 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
706 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

Forró sós vízben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, és kiolajozott jénai tálba tesszük.
Felforralunk 1,5 l sós vizet, és beletesszük a csíkokra vágott mángoldot.
2 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a többi apróra vágott zöldséget, és együtt forraljuk még egy percig.
Leszűrjük a zöldségeket, és átöblítjük hideg vízzel.
A tésztára öntjük a zöldségeket.
Rátesszük a kis kockákra aprított tofut.
Ráhintjük a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, ételízesítőt szórunk rá.
Összekeverjük a rizstejport a forró vízzel.
Összekeverjük a keményítőt a sárgaborsóliszttel és a hideg vízzel.
Mindkét keveréket ráöntjük a zöldséges tésztára, kicsit megkeverjük.
Előmelegített sütőben lefedve megsütjük.
Reszelt parmezánnal tálaljuk.