Amerikai krémes Moncsika konyhájából

Name: Amerikai krémes Moncsika konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojássárgája; 20 dkg Finomliszt; 25 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 15 ek Víz; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 7 db Tojásfehérje; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 5 dl Tej; 2 ek Cukor; 4 dl Habtejszín; 2 ek Csokoládéforgács

5adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

863

Kalória

20.8g

Fehérje

114.5g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

145g

Víz

392.8g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

62.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

28g tojássárgája

90 kcal
40g finomliszt

146 kcal
50g cukor

194 kcal
2g sütőpor

1 kcal
24g víz

0 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal

A krémhez

56g tojásfehérje

29 kcal
18g vaníliás pudingpor

69 kcal
100g tej

56 kcal
4g cukor

15 kcal

A tetejére

80g habtejszín

234 kcal
3g csokoládéforgács

15 kcal

Összesen 863 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

140g tojássárgája

451 kcal
200g finomliszt

728 kcal
250g cukor

968 kcal
12g sütőpor

6 kcal
120g víz

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A krémhez

280g tojásfehérje

146 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
500g tej

280 kcal
20g cukor

77 kcal

A tetejére

400g habtejszín

1168 kcal
14g csokoládéforgács

76 kcal

Összesen 4311 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

6.8g tojássárgája

22 kcal
9.7g finomliszt

35 kcal
12.2g cukor

47 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
5.8g víz

0 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A krémhez

13.6g tojásfehérje

7 kcal
4.4g vaníliás pudingpor

17 kcal
24.3g tej

14 kcal
1g cukor

4 kcal

A tetejére

19.5g habtejszín

57 kcal
0.7g csokoládéforgács

4 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
20.8 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
393 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1387.1 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
403 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
500 mg
Nátrium
379 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
114.5 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
145 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
330 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
323 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
317 micro

Összesen 863 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
103.9 g

Zsír

Összesen
181.8 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1964 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6935.7 g
Cink
8 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
2014 mg
Vas
14 mg
Magnézium
289 mg
Foszfor
2499 mg
Nátrium
1894 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
572.4 g
Cukor
312 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
725.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1650 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
293 micro
Kolin:
1243 mg
Retinol - A vitamin:
1615 micro
α-karotin
54 micro
β-karotin
367 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1583 micro

Összesen 4311 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tepsit bevajazzuk, belisztezzük, a sütőt bekapcsoljuk.
A tojássárgáját a cukorral és a vízzel habosra kavarjuk.
A lisztbe belerakjuk a sütőport, a kakaóport, összekavarjuk és a tojásos masszához beleszitáljuk. Jól összekavarjuk, majd a tepsibe öntjük.
Berakjuk sütni 20 percre, addig elkészítjük a krémet.
A tojásfehérjéket gőz felett a cukorral habbá verjük.
Közben a tejből és a pudingporból sűrű pudingot készítünk (egyszerre kell a habbal készíteni).
Ha kész a puding, még forrón belekavarjuk a habot óvatosan, hogy a hab ne törjön össze.
Ha eltelt a 20 perc kivesszük a sütőből a tésztát és a tetejére simítjuk a krémet, majd visszarakjuk a sütőbe 15 percig.
Ha kihűlt, a tetejére rátesszük a tejszínhabot és csokireszelékkel díszítjük.
Kb 2 órára a hűtőbe tesszük.