édes süti lekváros gombóc

Tejbegrízgombóc

Lakos Benedek

4adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gombóchoz

500 ml tej
140 g búzadara
50 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
50 g vaj
50 g zsemlemorzsa
50 g dió
2 teáskanál fahéj

A málnaszószhoz

300 g málna
3 ek cukor
1 teáskanál balzsamecet

543

Kalória

12.8g

Fehérje

72.7g

Szénhidrátok

22.3g

Zsír

72.1g

Víz

26.9g

Koleszterin

7.6g

Rost

31.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

A gombóchoz

125g tej

70 kcal
35g búzadara

126 kcal
13g cukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
13g vaj

90 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
13g dió

82 kcal
0g fahéj

0 kcal

A málnaszószhoz

75g málna

39 kcal
8g cukor

29 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 543 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

A gombóchoz

500g tej

280 kcal
140g búzadara

504 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
50g dió

327 kcal
0g fahéj

0 kcal

A málnaszószhoz

300g málna

156 kcal
30g cukor

116 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 2173 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

A gombóchoz

42.4g tej

24 kcal
11.9g búzadara

43 kcal
4.2g cukor

16 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
4.2g vaj

30 kcal
4.2g zsemlemorzsa

17 kcal
4.2g dió

28 kcal
0g fahéj

0 kcal

A málnaszószhoz

25.4g málna

13 kcal
2.5g cukor

10 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
566 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
206 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.7 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
72.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 543 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.1 g

Zsír

Összesen
89.2 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2264.2 g
Cink
5 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
822 mg
Vas
8 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
545 mg
Nátrium
628 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
290.6 g
Cukor
128 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
288.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
349 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
413 micro

Összesen 2173 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
24.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A gombóchoz

A tejből, sóból, cukorból és búzadarából sűrű tejbegrízt főzünk, majd hozzáadjuk a vaj felét és elkeverjük. Egy tálba öntjük, felszínére frissentartó fóliát nyomunk (hogy ne bőrösödjön), majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A diót durvára daráljuk. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vaj másik felét, majd beleszórjuk a zsemlemorzsát, diót és fahéjat. Közepes lángon aranybarnára pirítjuk az egészet.
A kihűlt tejbegrízből vizes kézzel gombócokat formázunk. Ha van, használjunk ehhez fagylaltszedő kanalat. A gombócokat megforgatjuk a diós morzsában, majd a málnaszósszal tálaljuk.

A málnaszószhoz

A málnát, cukrot és balzsamecetet egy kis fazékban összefőzzük nagyjából 5-7 perc alatt, majd ezzel tálaljuk a gombócokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 15 perc

A legegyszerűbb és leggyorsabb gombócok bizony tejbegrízből készülnek: a sűrű masszából gurított labdacsok morzsában, mákban, dióban is megfürödhetnek, tálalásukhoz pedig sodót, lekvárt vagy más ízes-édes szószt, mártást ajánlunk.