Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mákos-túrós szelet Tomatotree konyhájából

Mákos-túrós szelet Tomatotree konyhájából
Mákos-túrós szelet Tomatotree konyhájából
120 perc / előkészület: 60 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

SzeretJÜK a túrót, mert finom. SzereteEM a mákot, mert függő vagyok. :) 
Ha külön-külön is jók, akkor milyen jók lehetnek együtt! - gondoltam, amikor megláttam ezt a receptet évekkel ezelőtt egy Nők Lapjában, Lajos Maritól. És tényleg nagyon finom! Még azoknak is ízlett, akik amúgy nem nagyon rajonganak a mákért.

hozzávalók / 10 adag

A tésztához

A mákos réteghez

A túrós réteghez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Elkészítjük az élesztős omlós tésztát. A tejfölt meglangyosítjuk, majd elkeverjük benne az élesztőt.
  2. A liszthez hozzáadjuk a puha vajat, a tojássárgáját, a porcukrot, végül az élesztős tejfölt.  
  3. Cipót formázunk belőle, és fél órát pihentetjük. 
  4. A 2 dl tejet a vajjal feltesszük forrni, közben a darált mákot szárazon elkeverjük a  porcukorral, a fűszerekkel és a citrom héjával. Hozzáadjuk a forrásban lévő tejhez, és egyet forralunk rajta. Ha mazsolát is szánunk bele, akkor a végén azt is hozzáadjuk, hűtjük. 
  5. A 3 tojásfehérjéből kemény habot verünk. A 2 tojássárgáját  habosra kavarjuk a porcukorral, hozzáadjuk a citromlevet és a tejfölt (joghurtot), majd a pudingport és az áttört túrót. Végül beleforgatjuk a felvert tojáshabot.
  6. A tésztát kinyújtjuk, ha nem hűlt le eléggé, akkor csak elnagyoltan, és a sütőpapírral borított tepsiben egyenletesre szétnyomkodjuk úgy, hogy kis pereme is képződjön. Villával megszurkáljuk.
  7. Elterítjük rajta a mákos réteget. Megkenjük jóféle szilvalekvárral, majd a túrós réteggel beborítjuk. 
  8. Közepes tűzön kb. 1 óráig sütjük, hogy a rétegek kellően átsüljenek. Tűpróbával ellenőrizzük!
  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 25x30 cm
  • költség: 2200 Ft
  • elkészítettem: 6 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 4 434
elküldve: 10
receptkönyvben: 75
elkészítve: 2/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Tomatotree

Mióta szakács: 2011.10.09.
253 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
alkalom: húsvét, Anyák napja, buli receptek, karácsonyi édességek, szilveszter
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

mákos-túrós szelet, szilvalekváros mákos-túrós, mákos-túrós élesztős tésztával

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sun, 2013-03-31 09:47

Abban biztos vagyok Gigi, hogy nyerő a süti! :) :D

A mákos és a túrós a család kedvence, már a lányom is szereti, főleg, amióta nem ehet diót, mogyorót... :(

Nektek is kívánok Kellemes Húsvéti Ünnepeket, kevesebb, sokkal kevesebb esővel!!

Sok napfényt és kedves barátokat, családtagokat. :)

Finom ételeket, italokat, sütiket, és kellemes eltöltését a holnapi napnak is....:D
( Azért az jó, hogy a lányoknak, a vödör jég elől már nem kell menekülni! :) )
Éva-Anyóca

Tomatotree
Tomatotree / Tomatotree Sun, 2013-03-31 18:41

Nektek is hasonló szépet és jót az ünnepekre, Éva-Anyóca!
(Csak Neked elárulok egy kulisszatitkot: maradt másnapra egy pár db belőle. Másnap még finomabb volt! :D)

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sun, 2013-03-31 19:26

Azt elhiszem, bár ha egyszer kiteszem, én azt ár nem igazán tudom félre tenni, mert ezek a férfi családtagok: buldog orral rendelkeznek, akár a fiam, akár a férjem,...vége, és addig esznek, amíg van. :)
Pedig direkt van olyan süti, hogy egy hét múlva is de jó lenne, de addigra már felesznek mindent.... :)
Köszönök minden jó kívánságot!
Éva-A.

642
finomliszt 25 dkg
tejföl 1 dl
élesztő 1 dkg
vaj 12.5 dkg
porcukor 1 ek
tojássárgája 1 db
1 csipet
mák 25 dkg
porcukor 12.5 dkg
fahéj 1 kk
szegfűszeg 1 kávéskanál
tej 2 dl
vaj 5 dkg
mazsola 5 dkg
citromhéj 1 citromból nyert
szilvalekvár 5 ek
tehéntúró 50 dkg
tojás 2 db
tojásfehérje 1 db
porcukor 12.5 dkg
tejföl 1 dl
citromlé 1 citromból nyert
vaníliás pudingpor 1 tasak