Mákos-túrós szelet Kynga konyhájából

Name: Mákos-túrós szelet Kynga konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 7 dkg Sertészsír; 7 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 2 db Tojássárgája; 2 ek Tejföl; darált 25 dkg Mák; 14 dkg Porcukor; őrölt 0 ízlés szerint Fahéj; 1 dl Tej; 1 ek Vaj; 25 dkg Tehéntúró; 10 dkg Porcukor; 2 db Tojás; 3 ek Tejföl; 1 csomag Vaníliás pudingpor

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
7 dkg sertészsír
7 dkg cukor
1 csomag sütőpor
2 db tojássárgája
2 ek tejföl

A mákos töltelékhez

25 dkg mák
14 dkg porcukor
fahéj ízlés szerint
1.5 dl tej
1 ek vaj

A túrós töltelékhez

25 dkg tehéntúró
10 dkg porcukor
2 db tojás
3 ek tejföl
1 csomag vaníliás pudingpor

1314

Kalória

34.1g

Fehérje

158.8g

Szénhidrát

61.8g

Zsír

99.1g

Víz

237.4g

Koleszterin

14g

Élelmi rost

83.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
18g sertészsír

158 kcal
18g cukor

68 kcal
3g sütőpor

2 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
10g tejföl

20 kcal

A mákos töltelékhez

63g mák

328 kcal
35g porcukor

135 kcal
0g fahéj

0 kcal
38g tej

21 kcal
4g vaj

25 kcal

A túrós töltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
25g porcukor

97 kcal
28g tojás

35 kcal
15g tejföl

30 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal

Összesen 1314 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
70g sertészsír

631 kcal
70g cukor

271 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g tejföl

79 kcal

A mákos töltelékhez

250g mák

1313 kcal
140g porcukor

542 kcal
0g fahéj

0 kcal
150g tej

84 kcal
14g vaj

100 kcal

A túrós töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
100g porcukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
60g tejföl

119 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

Összesen 5248 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

15.6g finomliszt

57 kcal
4.4g sertészsír

39 kcal
4.4g cukor

17 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
2.5g tejföl

5 kcal

A mákos töltelékhez

15.6g mák

82 kcal
8.7g porcukor

34 kcal
0g fahéj

0 kcal
9.4g tej

5 kcal
0.9g vaj

6 kcal

A túrós töltelékhez

15.6g tehéntúró

23 kcal
6.2g porcukor

24 kcal
6.9g tojás

9 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
2.8g vaníliás pudingpor

11 kcal

Összesen 327 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.1 g

Zsír

Összesen
61.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
237 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3350.6 g
Cink
169 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
1275 mg
Vas
133 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
1137 mg
Nátrium
333 mg
Réz
7 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
158.8 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
99.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 1314 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
136.5 g

Zsír

Összesen
247.4 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
85 g
Koleszterin
950 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13402.3 g
Cink
674 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
5101 mg
Vas
532 mg
Magnézium
967 mg
Foszfor
4548 mg
Nátrium
1334 mg
Réz
30 mg
Mangán
39 mg

Szénhidrát

Összesen
635.3 g
Cukor
335 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
396.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
527 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
65 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
380 micro
Kolin:
717 mg
Retinol - A vitamin:
518 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
974 micro

Összesen 5248 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
837.1 g
Cink
42 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
319 mg
Vas
33 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
83 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
24.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
19 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 327 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat jó alaposan gyúrjuk össze, majd nyújtsuk ki tepsi hosszúságúra, ne túl vastagra.
Egy kivajazott, lisztezett tepsibe tegyük.
A máktöltelékhez a tejet felforraljuk a vajjal, hozzákeverjük a mákot, a porcukrot, a fahéjat. Egy percig főzzük.
A túrós töltelékhez a 2 tojást szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját habosra keverjük a porcukorral, tejföllel.
Majd hozzáadjuk a pudingport és a túrót, végül óvatosan a tojáshabot.
Egymásra rétegezzük. Előmelegített sütőben megsütjük.