édes süti mákos süti

Mákos-diós koszorú

pötyi64

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
20 dkg cukor
2 dl tej
20 dkg mák (darált)
20 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 ek margarin (vagy sertészsír a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

20 dkg dió (apróra vágott)
15 dkg méz
7 ek cukor
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
5 dl habtejszín
2 csomag habfixáló
15 dkg sárgabaracklekvár

886

Kalória

15.6g

Fehérje

98.4g

Szénhidrát

50.9g

Zsír

69.3g

Víz

140.7g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

63.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

21g tojás

26 kcal
25g cukor

97 kcal
25g tej

14 kcal
25g mák

131 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g margarin

9 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A krémhez

25g dió

164 kcal
19g méz

57 kcal
9g cukor

34 kcal
2g vaj

13 kcal
63g habtejszín

183 kcal
2g habfixáló

7 kcal
19g sárgabaracklekvár

52 kcal

Összesen 886 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
200g cukor

774 kcal
200g tej

112 kcal
200g mák

1050 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

200g dió

1308 kcal
150g méz

456 kcal
70g cukor

271 kcal
14g vaj

100 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
16g habfixáló

60 kcal
150g sárgabaracklekvár

417 kcal

Összesen 7080 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

7.8g tojás

10 kcal
9.5g cukor

37 kcal
9.5g tej

5 kcal
9.5g mák

50 kcal
9.5g finomliszt

35 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.5g margarin

3 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

A krémhez

9.5g dió

62 kcal
7.1g méz

22 kcal
3.3g cukor

13 kcal
0.7g vaj

5 kcal
23.7g habtejszín

69 kcal
0.8g habfixáló

3 kcal
7.1g sárgabaracklekvár

20 kcal

Összesen 337 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
50.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1512.7 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
587 mg
Vas
4 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
561 mg
Nátrium
193 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
98.4 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
69.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
222 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 886 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
125 g

Zsír

Összesen
407.6 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
162 g
Koleszterin
1125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12101.3 g
Cink
27 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
4696 mg
Vas
33 mg
Magnézium
1125 mg
Foszfor
4486 mg
Nátrium
1542 mg
Réz
7 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
787.2 g
Cukor
510 mg
Élelmi rost
61 mg

Víz

Összesen
554.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1807 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
234 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
525 micro
Kolin:
652 mg
Retinol - A vitamin:
1773 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
408 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
788 micro

Összesen 7080 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
574.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
223 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
26.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához: a tojásokat a cukorral a tej felével jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a mákot, a reszelt citromhéjat, a sütőporral elkevert lisztet, és végül a maradék tejet. Jól kikeverjük.
Margarinozott/zsírozott és lisztezett kuglófformába öntjük, megsütjük. Tűpróba javasolt.
A krémhez: a diót jól összetörjük, vágjuk (én húsklopfolót használtam).
A mézet a cukorral felmelegítjük, és világosra pirítjuk (karamellizáljuk).
A karamellbe beleszórjuk a diót, jól összekeverjük.
Kivajazott tepsin szétterítjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Mikor kihűlt, megint apróra összetörjük (itt is húsklopfolót használtam).
A tejszínt a habfixálókkal keményre verjük.
Összeállítás: a kihűlt tésztánkat ketté- vagy háromba vágjuk, megkenjük baracklekvárral, majd erre jön a tejszín, és megszórjuk a karamelles dióval. Ráhelyezzük a felső lapot.
Megkenjük a tejszínnel, villával kicsit megmintázzuk, majd megszórjuk a maradék karamelles dióval. Tejszínnel díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy régebbi Kiskegyed konyhájában találtam ezt a receptet, akkor kipróbáltam, hát mit mondjak, a tésztája nem nyerte el tetszésemet. Most megint kezembe akadt ez a recept, és jött az ötlet, megint megcsinálom, de már úgy, ahogy én jónak gondolom. A torta most jól sikerült, még a párom is megdicsérte, ami nála nagy szó, mert nem rajong a tortákért.