Majorannás sólet - leveses

Name: Majorannás sólet - leveses
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Napraforgó olaj; 1 kg Füstölt sertéscsülök; 50 dkg Fejtett bab; 20 dkg Gersli; 2 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 ek Majoranna; 3 l Víz

Iluska

6adag

Idő

130p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

3 ek napraforgó olaj
1.5 kg füstölt sertéscsülök
50 dkg fejtett bab
20 dkg gersli
2 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek majoranna
3 l víz

952

Kalória

70g

Fehérje

84.6g

Szénhidrát

38.6g

Zsír

696.1g

Víz

165g

Koleszterin

18.6g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

4g napraforgó olaj

35 kcal
250g füstölt sertéscsülök

500 kcal
83g fejtett bab

278 kcal
33g gersli

117 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 952 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

24g napraforgó olaj

212 kcal
1500g füstölt sertéscsülök

3000 kcal
500g fejtett bab

1665 kcal
200g gersli

704 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g majoranna

8 kcal
3000g víz

0 kcal

Összesen 5718 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

0.4g napraforgó olaj

4 kcal
27.6g füstölt sertéscsülök

55 kcal
9.2g fejtett bab

31 kcal
3.7g gersli

13 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
55.3g víz

0 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
70 g

Zsír

Összesen
38.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3978.9 g
Cink
11 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
265 mg
Vas
13 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
856 mg
Nátrium
2508 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
84.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
696.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
341 micro
Kolin:
255 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 952 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
420 g

Zsír

Összesen
231.7 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
990 mg

Ásványi anyagok

Összesen
23873.5 g
Cink
64 mg
Szelén
509 mg
Kálcium
1592 mg
Vas
81 mg
Magnézium
1424 mg
Foszfor
5133 mg
Nátrium
15048 mg
Réz
9 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
507.4 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
112 mg

Víz

Összesen
4176.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
83 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2044 micro
Kolin:
1529 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
387 micro

Összesen 5718 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
439.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
277 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
76.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

Előző nap beáztatjuk a babot.
Az olajon megfonyasztjuk a hagymát. Fűszerpaprikával megszórjuk, feleresztjük kevés vízzel.
Rátesszük a kockákra vágott csülköt, pároljuk. Hozzáadjuk a babot. Meghintjük a liszttel. Kevergetjük. Felengedjük annyi vízzel, ami bőven ellepi.
Befűszerezzük, addig főzzük, amíg a bab és a hús majdnem megpuhul. Ekkor beletesszük a mosott gerslit. Ezzel kb. 1 órát főzzük.
Tálaljuk, jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 120 p

Anyukám mindig sok lével főzte, és én is így szoktam meg. A majoranna adja meg főként az ízét. Jó sűrű lesz, viszont lesz annyi lé rajta, ami egy gazdag levesnek mondható. Nagyon finom és laktató étel! A költséget nem lehet pontosan megírni, nem mindegy, ki milyen nagy csülköt vesz. Itt a csülök a leghúzósabb, de szerintem más füstölt hússal is tökéletes (libából az eredeti).