Majonézes krumplis babsaláta

Name: Majonézes krumplis babsaláta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojássárgája; 1 dl Napraforgó olaj; 1 ek Citromlé; 1 csipet Só; 2 dl Tejföl; 1 teáskanál Cukor ízlés szerint; 0 teáskanál Mustár; frissen őrölt 1 teáskanál Négyszínű bors; 1 kis fej Vöröshagyma; főtt 2 db Burgonya; konzerv 800 g Vajbab; 1 ek Kapor a tetejére

pussycat

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A majonézhez

1 db tojássárgája
1 dl napraforgó olaj
1 ek citromlé
1 csipet só
2 dl tejföl
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
0.5 teáskanál mustár
1 teáskanál négyszínű bors

A salátához

1 kis fej vöröshagyma
2 db burgonya
800 g vajbab
1 ek kapor (a tetejére)

404

Kalória

6.6g

Fehérje

25.8g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

262g

Víz

83.8g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

A majonézhez

5g tojássárgája

16 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
1g cukor

5 kcal
0g mustár

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

A salátához

13g vöröshagyma

5 kcal
50g burgonya

29 kcal
200g vajbab

62 kcal
1g kapor

0 kcal

Összesen 404 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

A majonézhez

20g tojássárgája

64 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
5g cukor

19 kcal
0g mustár

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

A salátához

50g vöröshagyma

18 kcal
200g burgonya

116 kcal
800g vajbab

248 kcal
3g kapor

1 kcal

Összesen 1615 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

A majonézhez

1.5g tojássárgája

5 kcal
6.2g napraforgó olaj

55 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
14.6g tejföl

29 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0g mustár

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

A salátához

3.6g vöröshagyma

1 kcal
14.6g burgonya

8 kcal
58.4g vajbab

18 kcal
0.2g kapor

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
32.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
140 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
262 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 404 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
130.2 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
335 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1630.2 g
Cink
4 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
559 mg
Vas
11 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
635 mg
Nátrium
132 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
103.3 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1048.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
171 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
357 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
Kolin:
346 mg
Retinol - A vitamin:
316 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 1615 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
76.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A majonézhez

Először elkészítjük a majonézt, egy kis tálban a tojássárgáját, sót és a citromlevet elkezdjük verni elektromos kézi habverővel.
Nagyon lassan adagoljuk hozzá az olajat, amíg az el nem fogy. Most kész van a majonézünk.
Ehhez adjuk a tejfölt, citromlevet, cukrot, mustárt és a borsot.
Belekeverjük a megfőtt krumplit, apróra vágott hagymát és a lecsöpögtetett babot.
A tetejét megszórjuk a vágott kaporral, és letakarva a hűtőbe tesszük pár órára.