Tökmagolajos babsaláta

Name: Tökmagolajos babsaláta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Vörösbab konzerv is megfelelő, vagy a szokásos esti beáztatás, majd hideg sós vízben puhára főzés, kinek mi tetszik; 1 közepes db Vöröshagyma; hántolt 10 dkg Tökmag; 1 csokor Petrezselyem; 1 csokor Metélőhagyma; 1 dl Tökmagolaj; 1 ek Vörösborecet; 1 ek Méz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors

janettaylor

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg vörösbab (konzerv is megfelelő, vagy a szokásos esti beáztatás, majd hideg sós vízben puhára főzés, kinek mi tetszik)
1 közepes db vöröshagyma
10 dkg tökmag
1 csokor petrezselyem
1 csokor metélőhagyma
1 dl tökmagolaj
1 ek vörösborecet
1.5 ek méz
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

776

Kalória

34.9g

Fehérje

102.4g

Szénhidrát

27.9g

Zsír

87.5g

Víz

Koleszterin

25.5g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír

125g vörösbab

421 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g tökmag

112 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
45g metélőhagyma

14 kcal
21g tökmagolaj

188 kcal
1g vörösborecet

0 kcal
9g méz

29 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 776 kcal

14% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír

500g vörösbab

1685 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g tökmag

446 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g metélőhagyma

54 kcal
85g tökmagolaj

751 kcal
5g vörösborecet

1 kcal
38g méz

114 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 3100 kcal

14% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír

48g vörösbab

162 kcal
8.6g vöröshagyma

3 kcal
9.6g tökmag

43 kcal
4.3g petrezselyem

2 kcal
17.3g metélőhagyma

5 kcal
8.2g tökmagolaj

72 kcal
0.5g vörösborecet

0 kcal
3.6g méz

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 298 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
34.9 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1067.2 g
Cink
6 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
180 mg
Vas
11 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
570 mg
Nátrium
28 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
102.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
87.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
288 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
563 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1744 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
772 micro

Összesen 776 kcal

14% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
139.4 g

Zsír

Összesen
111.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4268.9 g
Cink
26 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
719 mg
Vas
43 mg
Magnézium
1059 mg
Foszfor
2278 mg
Nátrium
114 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
409.4 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
102 mg

Víz

Összesen
350 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
585 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
194 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2253 micro
Kolin:
350 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6977 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3087 micro

Összesen 3100 kcal

14% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
409.5 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
69 mg
Vas
4 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
33.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
669 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
296 micro

Összesen 298 kcal

Elkészítés

A hagymát felkarikázzuk, a metélőhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk. Jól összeforgatjuk a már előre összekevert borecettel és mézzel.
Amennyiben babkonzervet használtunk, akkor csupán annyi a dolgunk, hogy leöntjük, és lecsöpögtetjük egy szűrű segítségével. Beletesszük a tökmagot, sózzuk és borsozzuk, majd a fenti (mondhatni) salátadresszinget is jól beledolgozzuk. Ezután hasonlóan járunk el a finom tökmagolajunkkal is, és pár órás hűtőben pihentetés után, már össze is áll ez a roppant egyszerű, mégis igazán laktató és ízletes saláta.
Jó étvágyat!