Májgombócleves, ahogy Katharosz készíti
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Katharosz
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
A leveshez
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
45g fehérrépa29 kcal
-
71 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1g paprikakrém0 kcal
-
500g víz0 kcal
-
14g zsemle37 kcal
-
75g csirkemáj89 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
8g zsemlemorzsa30 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
334
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
A leveshez
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
180g fehérrépa115 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g paprikakrém0 kcal
-
2000g víz0 kcal
-
54g zsemle147 kcal
-
300g csirkemáj357 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
30g zsemlemorzsa119 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
1335
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
A leveshez
-
5.6g vöröshagyma2 kcal
-
1.5g petrezselyem1 kcal
-
5.2g sárgarépa2 kcal
-
5.9g fehérrépa4 kcal
-
9 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.1g paprikakrém0 kcal
-
65.4g víz0 kcal
-
1.8g zsemle5 kcal
-
9.8g csirkemáj12 kcal
-
1.8g tojás2 kcal
-
1g finomliszt4 kcal
-
1g zsemlemorzsa4 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
45
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 18.7 g
Zsír
-
Összesen 14.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 304 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 830.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 54 mg
-
Kálcium 116 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 55 mg
-
Foszfor 339 mg
-
Nátrium 252 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.6 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 678.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2836 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 13 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 40 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 199 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 522 micro
-
Kolin: 193 mg
-
Retinol - A vitamin: 2487 micro
-
α-karotin 1246 micro
-
β-karotin 3560 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 30 micro
-
Lut-zea 789 micro
Összesen
334
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 74.8 g
Zsír
-
Összesen 57.7 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 1215 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3321.9 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 218 mg
-
Kálcium 465 mg
-
Vas 36 mg
-
Magnézium 221 mg
-
Foszfor 1354 mg
-
Nátrium 1010 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 130.3 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 2714.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11344 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 50 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 159 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 797 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 6 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 37 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2086 micro
-
Kolin: 771 mg
-
Retinol - A vitamin: 9947 micro
-
α-karotin 4984 micro
-
β-karotin 14242 micro
-
β-crypt 37 micro
-
Likopin 121 micro
-
Lut-zea 3157 micro
Összesen
1335
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 2.4 g
Zsír
-
Összesen 1.9 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 40 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 108.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 44 mg
-
Nátrium 33 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 88.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 371 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 68 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 325 micro
-
α-karotin 163 micro
-
β-karotin 466 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 4 micro
-
Lut-zea 103 micro
Összesen
45
kcal
Hozzávalók
A leveshez
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
1 csokor petrezselyem
-
2 db sárgarépa
-
2 db fehérrépa
-
4 ek napraforgó olaj
-
1 ek ételízesítő
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
30 dkg csirkemáj
-
1 db tojás
-
2 evőkanál finomliszt
-
3 ek zsemlemorzsa
-
majoranna ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
A leveshez
- A zsemlét hideg vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk belőle a vizet és a májjal egyűt ledaráljuk
- Hozzáadjuk a tojást, lisztet, zsemlemorzsát, a hagymás- petrezselymet, fűszereket, összedolgozzuk.
- Ha túl lágy lenne adunk hozzá egy kis zsemlemorzsát, ezután kicsit pihenni hagyjuk.
- A leveshez hagymát és a petrezselymet finomra vágjuk,.megtisztítjuk és félkarikára vágjuk zöldségeket,
- Egy fazékban az olajon először a hagymát, majd a petrezselymet is megfuttatjuk.
- Ezután egy jó evőkanálnyit kiveszünk belőle és a májgombóchoz. adjuk.
- A maradékhoz adjuk a zöldségeket és kevergetve kicsit megpirítjuk 1-2 perc alatt, vigyázva nehogy megégjen.
- Majd felöntjük 2 liter vízzel, hozzáadjuk a fűszereket, felforraljuk, és lassú tűzön puhára főzzük.
- Ezután egy vízbe mártógatott teáskanállal beleszaggatjuk a májasgombóc alapot és kb 4 -5 perc alatt megfőzzük, de vigyázzuk csak csendesen forrjon a leves.
- Receptkönyvben: 345
- Tegnapi nézettség: 11
- 7 napos nézettség: 57
- Össznézettség: 72296
- Feltöltés dátuma: 2013. január 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Katharosz
499 recept
Igazán egyszerű elkészíteni, és nagyon finom, ha egyszer kipróbálod, többé szóba sem jöhet a készen vett májgombóc.