egytálételek májas egytálételek

Máj zöldség ágyon

Mida

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg sertésmáj
2 db sárgarépa
1 db póréhagyma (kisebb)
1 kis db zeller
1 db vöröshagyma
4 db csemegeuborka
1 dl szárnyas alaplé
3 ek napraforgó olaj
0.5 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 csepp citromlé
50 ml fehérbor

gyors
magyar

294

Kalória

28.3g

Fehérje

17.3g

Szénhidrát

10.9g

Zsír

202.8g

Víz

376.3g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

125g sertésmáj

168 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
40g zeller

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
25g szárnyas alaplé

2 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
13g fehérbor

10 kcal

Összesen 294 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

500g sertésmáj

670 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
160g zeller

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
160g csemegeuborka

38 kcal
100g szárnyas alaplé

7 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal

Összesen 1179 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

34.1g sertésmáj

46 kcal
10.9g sárgarépa

4 kcal
13.6g póréhagyma

4 kcal
10.9g zeller

4 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
10.9g csemegeuborka

3 kcal
6.8g szárnyas alaplé

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
3.4g fehérbor

3 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
376 mg

Ásványi anyagok

Összesen
904.2 g
Cink
8 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
64 mg
Vas
30 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
257 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
202.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8467 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
33 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
301 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
8128 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3454 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
823 micro

Összesen 294 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
113.3 g

Zsír

Összesen
43.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1505 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3616.7 g
Cink
30 mg
Szelén
266 mg
Kálcium
257 mg
Vas
121 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
1725 mg
Nátrium
1027 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
69.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
811.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33867 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
130 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
192 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
487 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
Niacin - B3 vitamin:
80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1205 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
32510 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
13816 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3292 micro

Összesen 1179 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.6 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
18 mg
Vas
8 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2309 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
2217 micro
α-karotin
338 micro
β-karotin
942 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
225 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A májat csíkokra vágjuk.
Ugyancsak csíkokra a sárgarépát, uborkát és a zellert is.
A vöröshagymát felkockázzuk, a pórét felkarikázzuk.
Kis olajon megfuttatjuk a kétféle hagymát.
Hozzáadjuk a sárgarépát és a zellert. Elkezdjük párolni.
Külön serpenyőben minimális olajon megpirítjuk a májat.
A májat az uborkával a zöldségekhez adjuk.
Felöntjük a levessel, adhatunk hozzá egy kis fehérbort is, megfűszerezzük és készre pároljuk. Ízlés szerint kevés citromlével még ízesíthetjük, végül megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Egy személyes megjegyzés. Ha a képet megnézitek, a zeller hiányzik az ételből. Ez azért van, mert én a zellert nem szeretem, ezért az ételbe nem szoktam felaprítani, csak 1-2 cikket teszek bele. Így az íze ugyanolyan lesz.