Baconbe tekert máj chilis spenóttal

Name: Baconbe tekert máj chilis spenóttal
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemáj; 50 dkg Spenót; 20 dkg Bacon; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Chili; 2 gerezd Fokhagyma szeletelt, ízlés szerint; 1 ek Olívaolaj; 1 dl Alaplé vagy fehérbor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

DrPepe

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg csirkemáj
50 dkg spenót
20 dkg bacon
kakukkfű ízlés szerint
chili ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (szeletelt, ízlés szerint)
1 ek olívaolaj
1 dl alaplé (vagy fehérbor)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

419

Kalória

34.9g

Fehérje

4.8g

Szénhidrát

28.2g

Zsír

221.1g

Víz

550.5g

Koleszterin

Élelmi rost

566.5mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

150g csirkemáj

179 kcal
125g spenót

21 kcal
50g bacon

197 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g chili

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
25g alaplé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 419 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

600g csirkemáj

714 kcal
500g spenót

83 kcal
200g bacon

786 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g chili

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g alaplé

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1669 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

42.4g csirkemáj

50 kcal
35.4g spenót

6 kcal
14.1g bacon

56 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
7.1g alaplé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
34.9 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
551 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1537.4 g
Cink
5 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
107 mg
Vas
16 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
575 mg
Nátrium
633 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
221.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5372 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
25 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
436 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1057 micro
Kolin:
333 mg
Retinol - A vitamin:
4941 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
5147 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
60 micro
Lut-zea
10978 micro

Összesen 419 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
139.5 g

Zsír

Összesen
112.7 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
2202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6149.6 g
Cink
20 mg
Szelén
372 mg
Kálcium
426 mg
Vas
65 mg
Magnézium
426 mg
Foszfor
2299 mg
Nátrium
2533 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
19.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
884.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21486 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
100 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
210 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
1743 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4227 micro
Kolin:
1333 mg
Retinol - A vitamin:
19762 micro
α-karotin
66 micro
β-karotin
20590 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
240 micro
Lut-zea
43914 micro

Összesen 1669 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.9 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
30 mg
Vas
5 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1520 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
299 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
1398 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
1456 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
17 micro
Lut-zea
3106 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A csirkemájakat megmossuk. Hagyjuk nagy darabokban, ahogy a hentesnél megvettük, borsozzuk és kakukkfűvel ízesítjűk, majd a bacon szalonnával begöngyöljük őket, a húsalaplével vagy ízlés szerint a fehérborral meglocsoljuk , majd előmelegített sütőben megsütjük.
A spenótot alaposan megmossuk, majd egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, az olajra szórjuk a chili paprikát és a vékonyra szeletelt fokhagymát, megfuttatjuk az olajon, majd rádobjuk a spenótot, 1-2 perc alatt elkészül.
Az elkészült májat a spenót ágyon tálaljuk.
A sót szándékosan nem írtam - jótanács, hogy mind a májat, mind pedig a spenótot, ha már elkészült, akkor érdemes megsózni - , a máj ha sütés előtt sózzuk, megkeménykedik, kiszárad, a spenót pedig levet enged, és összeesik.