Római csirkemáj

Name: Római csirkemáj
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: szeletelt 15 dkg Füstölt szalonna; 8 közepes db Burgonya; 50 dkg Csirkemáj; 1 ek Majoranna; 4 db Zöldhagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 10 közepes db Gomba; 1 db Zöldpaprika; 2 db Paradicsom; reszelt 15 dkg Trappista sajt; 1 ek Ételízesítő; őrölt 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só

Olaszné Anci

5adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg füstölt szalonna
8 közepes db burgonya
50 dkg csirkemáj
1 ek majoranna
4 db zöldhagyma
4 gerezd fokhagyma
10 közepes db gomba
1 db zöldpaprika
2 db paradicsom
15 dkg trappista sajt
1 ek ételízesítő
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

557

Kalória

31.9g

Fehérje

30.5g

Szénhidrát

34.7g

Zsír

343.4g

Víz

408.9g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

30g füstölt szalonna

197 kcal
160g burgonya

92 kcal
100g csirkemáj

119 kcal
1g majoranna

2 kcal
74g zöldhagyma

14 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
64g gomba

14 kcal
20g zöldpaprika

3 kcal
40g paradicsom

7 kcal
30g trappista sajt

106 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 557 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

150g füstölt szalonna

983 kcal
800g burgonya

462 kcal
500g csirkemáj

595 kcal
3g majoranna

8 kcal
368g zöldhagyma

71 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
320g gomba

68 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
200g paradicsom

36 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2783 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

5.8g füstölt szalonna

38 kcal
30.7g burgonya

18 kcal
19.2g csirkemáj

23 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
14.1g zöldhagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
12.3g gomba

3 kcal
3.8g zöldpaprika

1 kcal
7.7g paradicsom

1 kcal
5.8g trappista sajt

20 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
31.9 g

Zsír

Összesen
34.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
409 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1282.3 g
Cink
5 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
274 mg
Vas
12 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
587 mg
Nátrium
259 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
343.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3436 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
660 micro
Kolin:
231 mg
Retinol - A vitamin:
3385 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
573 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
1069 micro
Lut-zea
630 micro

Összesen 557 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
159.3 g

Zsír

Összesen
173.7 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
2045 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6411.4 g
Cink
23 mg
Szelén
331 mg
Kálcium
1369 mg
Vas
59 mg
Magnézium
389 mg
Foszfor
2935 mg
Nátrium
1297 mg
Réz
5 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
152.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1717.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17178 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
87 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
354 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
513 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
11 mg
Niacin - B3 vitamin:
76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3299 micro
Kolin:
1156 mg
Retinol - A vitamin:
16924 micro
α-karotin
274 micro
β-karotin
2863 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
5346 micro
Lut-zea
3149 micro

Összesen 2783 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
53 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
660 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
650 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
205 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A római tálat legajább egy fél órára vízbe áztatjuk.
Az alját kirakjuk a szalonnaszeletekkel, kicsit az oldalára is jusson.
A krumpli felét ráosztjuk, megszórjuk ételízesítővel, borssal, pici sóval. A zöldhagymát felkarikázzuk, felét rászórjuk. 2 gerezd fokhagymát reszelünk rá.
A lecsepegtetett csirkemájat összekeverjük a majorannával, a fokhagyma tetejére rendezzük.
A krumpli másik felével betakarjuk. Ismét ételízesítő, bors, kevés só.
A gombát nyolcadokba vágva rádobjuk. A zöldpaprikát kicsumázzuk, csíkokra szeljük, ráosztjuk. Ugyanezt tesszük a hámozott paradicsommal.
Rátesszük az edény tetejét, és előmelegített sütőbe toljuk 50 percre (nem kell alá sem víz, sem zsiradék, a füst. szalonna és az újkrumpli ezt megoldja.)
Levesszük a tetőt, rászórjuk a reszelt sajtot, és 10 perc alatt a tetejét pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x30

Egy olcsó recept újságban, találtam ezt a nagyszerű receptet. Kondorosról küldte be egy hölgy, köszönet neki érte. Nem én lennék, ha nem változtatnék rajta, így a rizst én krumplira cseréltem, mert az enyémek a rizst sajnos nem nagyon szeretik. Egy összetett ízű, szaftos finomság kerekedett belőle!