Magyaros gombócleves Salamon Csillától

Name: Magyaros gombócleves Salamon Csillától
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Burgonya; 20 dkg Lángolt kolbász; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika őrölt; 2 dl Tejföl; 4 evőkanál Finomliszt; 3 l Víz

Salamon Csilla

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg burgonya
20 dkg lángolt kolbász
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)
2 dl tejföl
4 evőkanál finomliszt
3 l víz

436

Kalória

16.4g

Fehérje

22.8g

Szénhidrát

31g

Zsír

845.5g

Víz

74.5g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

50g burgonya

29 kcal
50g lángolt kolbász

226 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
15g finomliszt

55 kcal
750g víz

0 kcal

Összesen 436 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

200g burgonya

116 kcal
200g lángolt kolbász

904 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
60g finomliszt

218 kcal
3000g víz

0 kcal

Összesen 1744 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

5.2g burgonya

3 kcal
5.2g lángolt kolbász

24 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.4g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.2g tejföl

10 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
78.7g víz

0 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1158.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
916 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
845.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 436 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.5 g

Zsír

Összesen
124.1 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4634.8 g
Cink
3 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
375 mg
Vas
3 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
430 mg
Nátrium
3665 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
3382.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
280 micro

Összesen 1744 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
88.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

Krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, és sós vízben megfőzzük, majd egy edénybe beleszűrjük, és hűlni hagyjuk.
Vöröshagymát felkockázzuk, és olajon megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával, és felöntjük a krumpli levével, majd annyi vízzel pótoljuk, hogy 3 l legyen. Sózzuk, és megszórjuk őrölt borssal.
Közben a kihűlt és összetört krumplihoz hozzáadjuk az apró darabokra vágott kolbászt, tojást, őrölt borsot és annyi lisztet, hogy gyúrható masszát kapjunk.
Vizes kézzel gombócokat formálunk belőle, és a leveshez adjuk, majd még 10 percig főzzük.
Amikor megfőtt, a tejfölt 2 ek lisztet kevés levessel simára keverjük, belecsorgatjuk, és összeforraljuk.